Kao prehrambeni proizvod, žitarice ima visoku hranjivu vrijednost i sadrži niz vitamina i minerala.
Koje žitarice je najzdraviji i korisno? Predstavljamo vam sedam većina zdravu kašu od žitarica, uspoređujući njihove prehrambene vrijednosti.
1. proso
Pshonka - ukusna, zdrava žitarica, te da je za neke je to vrlo važno, ne sadrži gluten. Stoga je korisno za osobe koje pate od celijakije (probavne smetnje zbog glyutensoderzhaschih proizvoda) i alergija, kao i dojenčadi.
Kaša od prosa je zagrijavanje svojstva, lako probavljiva i vrlo hranjiv, je alkalna, koji pomaže zadržati acidobazne ravnoteže.
Dodatni hranjive uključeni u zrna pšenice uključuju silicijev dioksid (silicijev dioksid), vitamini iz grupe B (B1, B2, B5, B6, B9 i PP), vitamin E, lecitin, antioksidansi i minerala, posebno magnezija, željeza, kalija, cinka, bakra, mangana, i selena. Silica ima pozitivne učinke na zglobovima, poboljšava izgled kože, kose i noktiju, podržava krvnih žila u dobrom stanju, i poboljšava metabolizam.
2. heljda
Heljda se može pristupiti u kuhane ili pržene obliku. Prva realizacija je svakako korisno. Jedna porcija ove žitarice daje tijelo amino kiseline lizin, odgovoran je za apsorpciju kalcija i triptofan, koja stimulira proizvodnju hormona melatonina, i sreće za dobar noćni san.
Korisna svojstva heljde su također zbog sadržaja vitamina B1 i PP, što ima pozitivan učinak na živčani sustav, kao i druge vitamine B2, B5, B6 i B9. Nadalje, kaša je bogata antioksidansima rutin, kvercetin, procyanidin i minerali, kao što su magnezij, željezo, mangan, kalij, selen, cink i bakar.
Kao i proso kaša, heljda ne sadrži gluten, pa se preporučuje za osobe s celijakijom i one koji se pridržavaju bezglutenske prehrane. Na paket heljde treba biti označena prekriženog uho. Njegov izostanak može ukazivati na kontaminaciju hrane koja sadrži gluten.
3. quinoe
Quinoa (quinoa) - vrsta egzotičnog bezglutenske žitarice. Sjemenke su izvor proteina, vlakana, gotovo svi kompleks skupina vitamina B (B1, B2, PP, B6, B5, B9) i vitamin E, te minerale željezo, magnezij, kalij, bakar, selen, mangan i cink.
Quinoa je poznato već više od 5000 godina i bio je jedan od proizvoda Inka izdržavanje živi u planinskim regijama Čileu, Peruu i Boliviji. Trenutno, zrno je predstavljen kao zdrava alternativa krumpir, riža i tjestenina.
4. Munk
Krupica je jedan od najstarijih jela koja se brzo zadovoljavaju glad. Njegova nutritivnu vrijednost ovisi o načinu proizvodnje. U trgovinama prodaju griz kaša i brzo kuhanje s njom. Prvi proizvod se mljevenjem zrna žita. Drugi - dalje podvrgava toplinskoj obradi ubrzanog pripremu kaše.
Prehrambene griz odnose na sadržaj vitamina B1, B2, B5, B6, B9, PP i nekih minerala, uključujući kalij, željezo, magnezij, cink, bakar, mangan. Munk - samo zrna koja sadrži velike količine joda. To se odnosi na probavljive hrane, pa mora postojati ljudi u izborniku pate od gastrointestinalnih bolesti.
5. cuscus
Kasha kuskus već bio poznat 3000. godine prije Krista. e. Berberi, Egipćani i ljudi iz drugih afričkih zemalja sjeverno od „Crnog kontinenta”. Krupa je popularizirao u Europi od strane Francuza.
Kuskus je važan dio muslimanskog prehrani. Sljedbenici islama vjerujem durum simbol pšenice sreće i bogatstva. Kuskus je izvor magnezija, mangana, bakra, cinka i vitamina B1, B2, B5, PP, B6 i B9. No ona sadrži manje vlakana od drugih žitarica. Lako probavljivi poslastice za djecu, starije osobe i trudnice.
6. prekrupa od ječma
Ječam kaša pripravljen iz ječma zrna. U trgovinama možete naći zrno ječma u ljusci u kojem je najviši sadržaj minerala i vitamina, kao i sjeme grubo brušenje. Ječam lošiji izvor minerala u usporedbi s heljde griz i pshonnoy.
Prekrupa se preporuča osobama koje pate od hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, kao što pomaže za normalizaciju razine glukoze u krvi. Krupa sadrži mnogo proteina i vlakana, uključujući beta-glukan, kao i nekoliko minerala kalija, magnezija, željeza, cinka, selena, bakar i mangan. Osim toga, prekrupa daje dozu vitamina B1, B2, PP, B6.
7. zobena kaša
Zobeno brašno više antioksidanata od ostalih vrsta žitarica. Osim toga, broj je veći nego u nekim povrća, voća i žitarica. Ovaj visoko-kaloričnu žitarica. Proizvod je bogata kompleksnih ugljikohidrata, proteina i vlakana, i minerala magnezija, mangana, bakra, cinka, željeza i vitamina B1, B2, B5, PP, B9. Zob kao quinoa sadrži nezasićene masne kiseline. Sprječava sintezu kolesterola i sprječava apsorpciju šećera.
Podršku kao što su i pretplatiti, na dionici u društvenim mrežama. Ostavite komentar.
Kako kuhati zdravo žitarica
4 beskorisnih žitarice u prehrani
Tko ne bi trebali jesti kašu
