Ne tako davno smo se pripremali Lagano slani ribu u repu marinadi. A onda sam spomenuo da je ružičasti losos slani na dva načina. Konačno postignut ruke dizajna recept podijeliti s vama.
kuhanja - 25-27 sati
Broj obroka - 2
sastojci
Idealna slana riba zahtijevaju samo četiri osnovne sastojke:
- losos - 300 g;
- Sol - 1 žlica,.
- šećer - ½ žlice.
- biljno ulje - ½ žlice,.
Osim ovih osnovnih začina sam koristio crni papar i korijander.
Postupak priprave
Metoda se može nazvati tradicionalna soljenje i vjerojatno poznato da mnogi. Pa, oni soli lososa po prvi put, recept baš sretan. Krenimo.
1. Svježe crvene ribe oprati i obsushivayut papirnatim ručnikom. Odsjeći filete i uklonite kosti što je više moguće. Kaput smjesom soli, šećera i začina.
2. Mi distribuirati začin na obje strane, uključujući i krzna.
3. Sada ulja - to će učiniti ribu manje osuši.
4. Zamotajte ribu u foliju u nekoliko slojeva i poslati marinirati u hladnjaku. Jednog dana će biti dovoljno.
Važno je napomenuti da me je film hrana spasila uopće fazi pripreme. Ona je pomogla zadržati radnu površinu očistiti i ubrzati proces omatanje ribu za soljenje.
5. Dan je istekao. Uklonite foliju i izbrisao naše ribe iz viška tekućine s papirnatim ručnikom.
6. Izrežite tanke kriške lagano posoljenoj norveškog roza losos i okus.
7. Stavite narezane ribe na zelje i poslužite.
Slani losos je savršen za bilo koju vrstu hrane: salata, kolača i, naravno, sendviča i maslac.
Usput, lagano slani losos, nikad kupiti. Uvijek sam to učiniti. A gosti kažu da je riba ispada mnogo ukusniji i više nadmetanje nego u trgovini. Dobar tek!
Svidjelo mi se jelo? Onda ne propustite nove, zanimljive recepte - staviti Kao i pretplatite se naš kanal!
