Pastrami već osvojio srca milijuna. A to nije ni čudo! Za razliku od kupnje kobasica, domaća pastrami je samo meso i začini - ništa više. No, o tome trgovine proizvodi ne može reći, a ako ima bilo meso? Dakle, moj izbor je pastrami, pogotovo što se priprema jednostavan.
Vrijeme kuhanja - 15 sati
Broj obroka - 1
sastojci
Za pripremu duhovit pastrami potrebu:
- pile - 350 g;
- voda - 300 ml;
- Sol - 1 žlica,.
- biljno ulje - 1 žlica,.
- crvena paprika - 1 žličica;.
- senf - 1 žličica;.
- kardamom prahu - ½ žličice,.
- mljeveni crni papar - ½ žličice
Postupak priprave
1. Uzeti kuhano, ohladi do sobne temperature i vode otopiti soli.
2. Uronite u vodu piletine, nakon uklanjanja filma i ostatke kože. Ostavite da se namače nekoliko sati. Imam piletina namočenu u večernjim satima do jutra (12 sati).
3. Prije nego što se piletina s slanom vodom, uzeti ulje, soja sos, začine i pomiješati.
4. Dodajte senf.
5. Pileći file izbrisao s papirnatim ručnikom, uklanjanje vlage. Tako je marinada prekriva meso ravnomjerno.
6. Koristeći posebnu četku jestivog ulja piletinu na vrhu i na dnu. Podmazuje do nije u potpunosti koristi marinada.
7. Uzmite debelu kulinarski nit i oblik uz pomoć uobičajene kobasica oblik. Mi brod za nekoliko sati marinirati u hladnjaku.
8. Pastrami koji je prošao sve faze pripreme, proširila na listu pergamenta, a zatim foliju.
9. Zatvorite foliju i poslati meso u pećnici. Već treba zagrijati na 250 ° C
10. Nakon 15 minuta, isključite pećnicu, ali u svakom slučaju, ne otvaraj da ne izlaze vruće. Pastrami ostaviti u pećnici dok se ohladi oboje.
11. Tek oko 4 sata pastrami i pećnica u potpunosti ohladi. Pastrami izvlačenje i rez.
Poslužuje domaću duhovit pastrami na stol, ukrašen svježim začinskim biljem.
Pastrami kobasice će biti sjajna zamjena. Pogodan je za sendviče i salate, i kao zasebna jelo je vrlo dobra. Dobar tek!
Svidjelo mi se jelo? Onda ne propustite nove, zanimljive recepte - staviti Kao i pretplatite se naš kanal!
