Zašto kiselina potrebna u boršč? Ne, ne samo za stjecanje karakteristične kiselosti. Ali i da slikano repe juhu, bez gubitka boje. A budući da sam zamislio kako kuhati kod kuće juha svijetle, kao kiselosti pomoću sok od limuna.
Kuhanje vrijeme - 30 minuta
Broj obroka - 2
sastojci
- pileća juha - 1 litra;
- krumpir - 300 g;
- repa - 200 g;
- kupus - 80 g;
- mrkva - 70 g;
- luk - 100 g;
- sok od limuna - 3 žlice;.
- rajčica - 1 žlica,.
- Češnjak - 2 režnja;
- šećer - 1 žličica;.
- sol - ukusu;
- kopar - zrake.
Postupak priprave
1. Prvo kuhamo na temelju piletine (kosti sa strane) i povrća (luk, mrkva) bogata juha. Naravno, to je bolje koristiti za govedine osnove, ali u mom posjedu je samo piletina.
2. Prvi brod u juhu kuhati krumpir.
3. Dalje - kupus.
4. Dok kuhani kupus, krumpir, luk shinkuem.
5. Pržiti u biljnom ulju. Mi širiti u zasebnu zdjelu.
6. Kockice mrkve.
7. Ona je također prže u ulju. Nakon 5 minuta ekstrakta iz tave i leže zajedno s lukom u posudu.
8. Posljednje na pozornici, ali ne i najmanje važno, povrće - repa. Treba rezati na kocke.
9. A onda pržiti u ulju, a zatim dodati sok od limuna i šećer. Ova kombinacija osigurava ugodan aftertaste i sigurnost repe boju. Repa pripravnosti stavi u tavi.
10. Od toga repe prošlo 5 minuta. Dodajte paradajz paste i promiješati.
11. Dodaj češnjak na okus.
12. A po želji pospite sjeckanim koprom.
13. Završetak priprema, ležao u boršč kostiju piletine.
Dajemo boršč malo stajati i služiti sa svježim začinskim biljem. Ne zaboravite dodati kiselo vrhnje!
Dobar tek!
Ne propustite nove uzbudljive recepte - staviti 👍 i pretplatite senaš kanal!
