Danas smo započeli novu seriju članaka o tome kako slaviti čarobne zimske praznike u različitim zemljama. Počnimo s kraljevstvu veličanstvenih fjordova - Norveška.
Božić - kako Skandinavci u srednjem vijeku naziva zimski solsticij odmor, pada na prosinac 21-22. Izvorno poganin, on skrasio u kršćanskim vremenima, te je postala tradicija, kombinirajući uz Božić. Prema drevnom mitu, u ove dane bogova i boginja spustili na zemlju, trolovima, vilenjacima i razgovara s ljudima, i mrtve ruže iz nižih svjetova.
Na proslavi Božić razdoblja svima koji su na putu, morali smo se vratiti u, zajedno s ostalim članovima obitelji kako bi se zadovoljile sunce koje izranja iz tame kako bi vidjeli svjetsku ponovno rođena. Međutim, porijeklo riječi „Božić” izgubljen u magli vremena. Najvjerojatnije, to ide natrag u indoeuropskog korijena što znači „spina”, „cool”, „kotač”. Možda to znači „vrijeme rada”, „red”, „vrijeme žrtvovanja” ili „tamna vremena”.
Danas, Norvežani slave Božić prije Božića i pripremiti za to unaprijed. Kupi stabla koja su dugo stajale, nije tuširanje i omogućavaju životni prostor - sade svoje mekane ljepote. I biti sigurni da badnjak, koji će gorjeti u kaminima, simbolizira privući sreću, zdravlje i bogatstvo u obitelji.
Hostesa služio bogate tablice, koje su potrebne neke jela, kao što su: hrskava svinjetina rebra različitih stupnjeva pečenja zove ribo. Stupanj prženja ribo odrediti budući sretan život bračni par koji vodi goste.
Druga posuda se naziva riskrem obvezno te predstavlja desert žitarice, naznačen time da jedan skriveni bademovo matice. Ako ga dobije netko od gostiju, on može računati na dar od domaćica i činjenici da je cijelo iduće godine je bio u svim slučajevima će imati dobru sreću.
Osim toga, norveški stol moraju biti pečena u sedam okusa: pita prstenja, badem torta, Gingerbread cookies, drva, pecivo s grožđicama i vafla.
U davna vremena, zbog određenih povijesnih okolnosti, Norvežani nisu bili osobito pobrkan za dobro i ukusnu hranu. To je zbog toga, u cijeloj zemlji domaćica pokušao istaknuti Zimski praznici u nizu običnih dana: pečeni kruh od posebnog brašna, kuhana puno slatkih peciva. U stvari, čak i danas u svim kućama, pa čak iu trgovinama najpopularniji su nevjerojatne složenosti i ljepota medenjak kuća i figurice raznih životinja.
Usput, gotovo svi norveški gradovi, počevši od druge polovice studenog, počinje velikih izgradnju čitavih gradova đumbir cookies.
I norveški domaćica nužno ispeći poseban kruh, koji je zatim pohranjeni do proljeća. Među tradicionalnim liker na norveškom stolovima - votka, ale i Glogg - topli liker vina, soka i začina.
Još jedna tradicija, koja je preživjela u suvremenoj Norveškoj za dugo vremena - svijeće po injekcije masti „Božić” svinja. Životinja je posebno tove za dugo vremena, a onda iz loja svijeće potone, dodjele za ovaj poseban dan - 25. studenog. Meso će kuhati jela za stolom za odmor, i dalje zadržava.
U Norveškoj ljubavi dati i primiti darove. Za razliku od drugih zemalja u Europi i Americi, na Badnjak na norveškim šaleći se kućni gnome nazivom Julenissen i ostaviti svoje darove u posebnim čizme u krevete.
Djevojke dati izabrani dužnosnici osobno napravio „Božić lutaka”. Čak su i ptice dati darove: na krovu, na dugom štapiću, visio veliki snop, koji se može hraniti cijelu stado. Što više ptica dolazimo da kljucaju, žetve, a time i bogati će biti iduće godine.
Općenito, nagađanje u Norveškoj je dano posebno mjesto. Tu je vrlo volio i koriste gotovo sve što je pri ruci. Na primjer, ako je pivo pri kuhanju puno mjehurića i pjenjenja, za vrijeme božićno vrijeme večere da bude borba. Ako iz dimnjaka podrigivanje gust dim s iskre - da se iduće godine, bogati i profitabilna.
Omiljeni svečane zabavne Norvežani - sanjkanje sa bakljama, koje se zatim spajaju u veliku krijesa. I Norvežani prestrašen poput raznih šala, pogotovo ismijavati susjeda, koji je, umjesto da uvrijeđenog vic u prijelazu preko njih.
Uoči prije Nove godine norveški obitelj najčešće posjećuju crkvu u cijelosti, kako bi dobili blagoslov za narednu godinu. Nepotrebno Doček Nove godine obično se odvija u mirnom obiteljskom krugu s obveznim čestitke na TV kralja Haralda V. Za ovaj praznik darove za djecu, prema legendi, donosi jarca. S tim u vezi je vrlo lijepa legenda: jedan dan u dalekoj prošlosti, jedan od kraljeva ranjeni u lov na kozi, ali on ju nije ubio, i naredio da se lijek i otpuštanja. U znak zahvalnosti, koza svake godine doveo na prag kralja pregršt bilja. I odrasli u Norveškoj za novu godinu kako bi dobili dar... utakmica. Ovdje se smatra simbolom očuvanje obiteljske topline i blagostanja.
Novogodišnji praznici u Norveškoj završava 13. siječnja, dan sv Knuta.
