Grčka kuhinja - jedna od najvrednijih na svijetu, i to ne čudi, jer je prepuna zrelih povrća koje punjenje sa sokom u vrućim suncem Grčke, ljekovitog bilja i svježih mliječnih proizvoda. I priprema sve isključivo u maslinovom ulju, prednosti koje govoriti, možda i nepotrebno.
To je jedan takav koristan recept koji je pogodan za djecu i odrasle, i želimo podijeliti s vama danas. Ovaj popečke od povrća, koji su temelj rajčice. Tradicionalno je služio im cacik umak - korisne analogije voljenu majoneze. Grci hrane pod kojim jela: mesa, ribe, povrća, pa čak i samo širiti na kruh.
SASTOJCI
• Rajčica - 500g
• brašna - 220 g
• žarulja - 1 kom.
• Šećeri - 0,5 sati. l.
• Sol - 1 sat. l.
• Češnjak - na okus
• Bilje (bosiljak, origano, metvica)
• Crni papar - za okus
• Maslinovo ulje - za prženje
Za umak cacik
• Domaća jogurt (jogurt, kiselo vrhnje) - 100 g
• krastavac - 0,5 kom.
• Krastavac slano - 0,5 kom.
• Češnjak - 1 češanj
Pripravak korak po korak
1. Očistite kožu od rajčice. Da biste to učinili oni rezati poprečno, i za nekoliko minuta potapaju u kipuću vodu.
2. Fino kockice rajčice, lagano stisnuti da stakla viška vlage, stavite u duboku zdjelu.
3. Nasjeckani luk i svježe bilje, mljevenje češnjak. Dodaj u rajčicama. Sipati brašno, šećer, sol i papar.
4. Mijesiti tijesta i oblik pljeskavice.
5. Mi pržiti ih u maslinovom ulju s obje strane do zlatno smeđe.
6. Pripremite umak. U tu svrhu, sitno sjeckani svježi i kiseli krastavci, isjeckati češnjak. Pomiješajte s jogurt, sol i papar na okus.
7. Stavi vruće pljeskavice na tanjuru. Odvojeno poslužiti umak. Dobar tek!
A da iznenađenje i maziti volio jela, tradicionalne različitim dijelovima svijeta, što će pomoći našim Popularno Kuhinja na svijetu.
