Pekmeza od tikvice i limuna daje vrlo lijepe boje jantara, a ukus - vrlo neobična, nježna, samo magično! Sve dok se ne otkrije tajnu, nitko ne bi rekao da je ovaj pekmez je izrađen od tikvice.
Čudnovato dovoljno, to je vrlo jednostavna u izgledu i okusu tikvica izuzetno svestran u kuhanju, tako mnogo različitih jela na okus može se pripraviti iz tikvice, i da ne broji! I to je vrlo neobično, u najboljem smislu te riječi, ispada pekmez tikvice, budite sigurni da ga kuhati za zimu.
Recept pekmez tikvice s limunom
sastojci
2 kg tikvica
2 kg šećera
1 limun
2 šalice vode
priprema
1. Tikvice čisti, pere, punjena i izrezati na kriške ili kocke. Limun izrezati u male komadiće. Tikvice i limun staviti u kontejner za kuhanje pekmez.
2. Kuhati sirup od vode i šećera i prelijte ih tikvice. Kuhanje zastoj u tri koraka: tri puta na dovesti do kuhati, 10 minuta za zavarivanje na laganoj vatri, ostavite stajati 6-12 sati, a zatim zavareni.
3. Ohlađeni pekmez sipati banaka i zatvoriti poklopac.
Vi ćete biti zainteresirani da znaju, kako kuhati squash kavijar.
