Suprotno uvriježenom mišljenju, američka kuhinja nije samo hamburgere, pomfrit i Coca-Colu. Jer Amerika - zemlja imigranata, isprepletena tradicije mnogih kuhinja. Jela koja čine osnovu američke domaće kuhinje koje možete kušati u većini ugostiteljskih objekata, do sada se može pripisati tradicionalne američke kuhinje. Za doručak ovdje, kao iu mnogim zemljama svijeta, radije kajgana, odnosno jaje-krembl: lagano tučeno s mlijekom i soli, koje se ulije u tavu i miješati svakih 10-15 minuta drvenu lopaticu, tako da oni ne čine jednu masu, a srušila se komada.
Osim toga, klasična verzija američki doručak su sve vrste smoothies jogurt-based, kao i Palačinka - palačinke s glatkom mekana krasta, koji stog je preklopljen i hranjeni izlio med ili javor sirup. Unatoč činjenici da je to vrlo jednostavan i „lijena” za doručak, on ima svoje kuhanje tajne koje želimo podijeliti s vama danas.
SASTOJCI
• Mlijeko - 250 g
• brašna - 170 g
• maslac - 40 g (pozicija 3 može biti zamijenjen. l. povrće)
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 2-3 žlice. l.
• prašak za pecivo - 1 sat. l. (Može i zamjena ¼ h. l. gašenog soda)
• Sol - ¼ sati. l.
Pripravak korak po korak
1. Izmiješati u zdjelu mlijeka, maslaca, jaja i šećera. Ako ste kuhanje palačinka s dodatkom maslaca, on prvo mora biti rastopljeni na laganoj vatri i ohladiti.
2. Lagano pobijediti s mješačem ili ručno Corolla.
3. Prosijati brašno i dodati ga u sol i prašak za lagano miješati, izliti u jaja mlijeka smjese.
4. Zagrijte tava bez ulja ili bilo kojeg drugog ulja, mora se potpuno osuši. Ulijte u tavu malo tijesta (jedna palačinka je oko 2 žlice. l.) i pričekajte da se mjehurići početi prikazivati. Nakon toga odmah se okreće na drugu stranu.
5. Zbrojiti hrpu jedni na druge i preliti svoj omiljeni preljev - med, sirup, džem, vrhnje, čokolada umak. Dobar tek!
Savjeti iz iskusan HOZYAEK
1. Prije nego što sipati prašak za pecivo, provjerite datum isteka, u suprotnom može doći do oštećenja tijesto.
2. Promiješati smjesu kratko, do točke dok su vlažni i suhi sastojci u kombinaciji. Ako pretjerate, oblici gluten i vi dobiti gumene palačinke, a ne mekani palačinka.
3. Palačinka tijesto ne podnose čekanje, mijesiti to mora biti točno ispred vruće.
4. Kora na palačinka treba biti nježan i lagan, nemojte ih pretjerati s tavi te u svakom slučaju ne dodavati masnoće na tavi.
Više zanimljive ideje za ukusni obiteljski doručak naći u našoj novoj redovnoj koloni DORUČAK OD narodima svijeta.
