Kako ukusna djetinjstvo je mirisala na uskršnjih kolača - bake i majčine kolače, pite i kolače s prekrasnim tijesta. Međutim, prvo ćemo lizali bijela glazura od vrha torte, a potom pokušao mekanim pečenja, iz koje nije bilo kašnjenja za uši. Sada u bilo kojoj trgovini, možete kupiti kolač s raznim nadjevima, ali želim pokušati ispeći sama Uskršnji kolač. Isto ukusna, kao što ispada moja majka i baka
urednički Kolobok.ua nudi jednostavne i ukusne recepte za kolače, koji se dobivaju od prvi put.
RECEPT „jednostavno i brzo”
I neka je recept jednostavan kolač ispada natječaj i ukusna.
sastojci
• brašna - 450-500 g
• suhi kvasac - 3-4 žličice
• kokošjih jaja - 3 komada.
• maslac - 175 g
• Mlijeko - 110 ml
• Sol - 1,5 TSP
• šećer - 6 žlice stoloyh
• grožđice - 100 g
Kako pripremiti: Potopite grožđice u toploj noći u vodi. U jutarnjim satima, odvod vode, suhe grožđice na cjedilo. Sada pripremite pivo - to je najkritičniji dio kolača. (! Ne vruće) u toplom mlijeku otopiti šećer i kvasac, ostaviti da odstoji malo: smjesa bi trebala početi ključati, na mjehur.
Onda - polako dodati sve sastojke i pažljivo umijesiti tijesto (ovaj proces može biti pouzdana s kruhom maker ako postoji takav način). Grožđice u tijesto prije dodavanja troškova malo uvaljati u brašno. Gotova Tijesto staviti na toplo mjesto, gdje će rasti oko 1-2 sata. Nakon nekog vremena, morate se tijesto ponovo zamijesite i ostavite da se podigne.
Naše bake su dobili dva ili tri puta test da „rastu” i umijesi, također možete staviti u obliku prve serije, ali je važno dati tijesto ustati oko 1-2 sata.
VAŽNO!Ne stavi tijesto u obliku, podmazan, na rubu - tijesto treba popuniti 2/3 kalupa. I šalje ga u zagrijanoj 180 ° C peći. Kada zapečene torte, sniziti temperaturu na 160 ° C i peći približno 30 minuta. I ne otvarati pećnicu do kraja procesa - dizanog tijesta ne kao što je to! Već pripremljeni topli kolač može biti pokrivena s glazura i druge ukrase po želji.
RECEPT „kao bakica”
sastojci
• brašno (85 g u tijesto, 250 grama za prvu šaržu i 70 g za drugu šaržu)
• kvasca (suho) - 6,5 g
• Topla voda ili mlijeko (40 ° C) - 40 ml + 160 ml tijesto gnječenje
• maslac - 70 g po prvi šarže + 25 g za drugu šaržu
• šećer - 85 g po prvi gnječenja + 2 TSP vanilin šećer za drugu šaržu
• Jaja - 2 kom. + 2 kom.
• grožđice - 100 g
Kako pripremiti:Mješavina kvasca s toplom vodom ili mlijekom, tako da smjesa postaje homogena i pustiti stajati 10-15 minuta.
Dodati da odstoji 85 g brašna i mijesiti tijesto. Moram probati - to nije lako. Tijesto treba imati glatka. Tijesto, mjesto u zdjelu, pokriti s plastične folije i mjesto na toplom mjestu za 1-1,5 sati dok tijesto će se povećati 2-3 puta.
Nakon - početi gnječenju. Dodavanje 160 g mlijeka (ili vode), brašno i gnječi do homogenosti - tijesto treba biti elastičan.
Daljnji - miješa 2 jaja 85 g šećera i 70 g maslaca (otopljenog do sobne temperature).
opet promiješajte tijesto i stavite ga u zdjelu ispod folije i mjesto nazad u toplinu za 1-2 sata. Opet serija! Enter tijesto 70 g brašna, 25 g ulja, 2 jaja, grožđice i kandiranog voća, vanilije i vanilin šećera (Tablica 2. žlice). Dobro promiješati i nemojte se iznenaditi ako se tijesto je pao „, to je u redu. Ponovno položite tijesto za film za par sati.
Žlica pripremljenog tijesta u obliku 2/3 visine svaki i staviti u toplinu za jedan sat. Da, morate prtljati! Nakon jedan sat mjestu oblika u zagrijanu pećnicu na 180 ° C i pecite oko 30-40 minuta dok lagano porumeni vrhu. Pećnica do tog vremena ne otvaraj!
U bilo kojem obliku TORTA ispeci
Odaberi za svoj ukus. Može se peku u aluminijske kalupe, ili čak u tavi. Fit i silikon - oni su vrlo povoljno, oni ne mogu biti podmazan uljem. kartonskih oblika su također prikladni (oni su široka, a tijesto se može polagati u njih bez straha da će papirnatom razmoknet). U istom obliku kolač pohranjeni i služio za stolom do Velike nedjelje.
