Srpanj 12 pravoslavci slavi na blagdan Svetih Petra i Pavla. A za ovaj praznik u Ukrajini za dugo vremena domaćice tradicionalno Mandryka pečeni sa sirom, pronaći recept ukusna peciva
Čestitamo Petra i Pavla uključuje puno tradicije i običaja ukrajinski narod. Jedan od znakova slavlja - ukusne krafne s nadjevom - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), koji služi za blagdanskog stola na Petrovka. U početku, oni razbiti brzo, povratka iz crkve sa svečane službe. Mandryka distribuira na djecu, bili tretirani na pastirima, putnicima, siromašnih ljudi.
Svaka regija Ukrajine imala vlastitu Recepti za kolače Mandryka, oni peku u obliku burgers, kolačići, krafne, pite sa bobicama ili sir, itd
S Mandryka povezana legenda da je kukavica ukrao Mandryka Petra i Pavla, kada su putovali kroz zemlju, ali uguši i više nije mogao kukati. Postoji izreka: „Na Peter kukavica uguši” C 12. srpnja u skladu s nacionalnim znakovima, kukavice prestaje Kukavica
Recept Ukrajinski Mandryka
sastojci
• brašna - 600 g
• Jaja - 3 kom.
• maslac - 200 g
• Šećer - 30g
• Sol - prstohvat
• kiselo - 100 g
za punjenje
• sir - 800 g
• kiselo vrhnje - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• maslac - 50 g
• Sol - prstohvat
• šećer - 50 g
Postupak priprave
Prosijati brašno, dodati jaja, rastopljeni maslac, šećer, kiselo vrhnje, sol i mijesiti tijesto.
Sir gumiran s vrhnjem i jajima, dodajte zagrijani ulje, sol, šećer i dobro izmiješati.
Mijesiti tijesto i uvaljati u prst debljine, izrezati krugove tijesta u sredini svakog mjesta sira, zaschipnut rub.
Mandryka staviti na tavu, širiti tukli jaja i pecite dok učinili na temperaturi od 180 stupnjeva.
Spremni mandryi posuti sa šećerom u prahu
Mandrikov možete ispeći s bilo nadjevom - bobice, jabuke, dunje džem.
Vi ćete biti zainteresirani da znaju, što kuhati za Petra i Pavla
