Gotovo 20 godina od ukrajinskog predstavnika naftne industrije, medicine, Gosprodpotrebsluzhby, nevladine organizacije za zaštitu prava potrošača i različite kvalitete laboratoriji kako bi razgovarali otvoreno pitanje: Što odabrati za potrošača sigurnosti hrane - ulja, biljnog vrhnja smjese ili margarin? Je li moguće, u svim vremenima i odabrati dobro? Razmotrimo zauzvrat svaki od proizvoda i da će izvući zaključke.
maslac- vysokozhirny prehrambeni proizvod, koji je napravljen od mlijeka vrhnje. Mast i druge tvari maslaca imaju izuzetno visoku probavljivost (96-97%). Pripravak maslaca se nalaze u mlijeku proteina, ugljikohidrata, vitamina A, D i E, minerala i vode. Zbog Little, prirodno ulje sadrži trans masti (8%) i kolesterol.
VAŽNO: masnih kiselina izomera (trans masti) može biti prirodni ili umjetno proizvedeni. Prirodne trans masti se prirodno javljaju kao rezultat sposobnosti da žive bakterije multichamber želuca preživača i zadržane u mesu i mliječnih proizvoda u količini od 5-8%.
Raspršenog krema i povrća smjesa
- to je prehrambeni proizvod koji je napravljen od prirodnih biljnih ulja i maslaca. Za proizvodnju namaza, maslac ili mješavine miješa s povrće, što znači u čvrstu konzistenciju pomoću postupka transesterifikacije. Korištenje ovog modernog procesa izbjegava stvaranje velike količine trans masti. Zahvaljujući biljnog ulja u pripravku, kolesterol se širi i smjesa je minimalan i širenje i mješavine bogata vrijednim omega 3, koji se ne sintetizira u ljudskom tijelu, ali to je neophodno za život.
Širi i smjesa - ovo je dobra alternativa za maslac i sastava, te o utjecaju tijela, i cijena. Potvrda je jedinstveni projekt Finci „sjeverno Kareliae”, koje su propale zbog djelomične supstitucije prehrani Snaga Spread maslac i biljnog krema smjesa za smanjenje razine kolesterola u populaciji na normalna. Kao rezultat toga, prosječni životni vijek povećan je za 13 godina, a rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjio za 7 puta. Danas je projekt „Sjeverna Karelia” je postao poznat u cijelom svijetu, a primjer od Finaca slijedili milijuni Europljana i Amerikanaca.
VAŽNO:Udio masti (trans) u umjetnom spread ograničen na 8% po DSTU. Što je niži postotak trans izomera, proizvod je bezopasan za zdravlje.
Usporedni podaci za DSTU (Prosjek)
margarin- emulzija je proizvod od biljnih masti podvrgnuti hidrogenacije tehnologije za tekuće biljnih masti, krutina čelika. Ova tehnologija datira s kraja 19. stoljeća i, na žalost, u procesu hidrogenacije nastaju u velikim količinama nezdrave trans-masnih kiselina (40%).
Prema globalnom istraživanju, jede velike količine trans masti suočava višestruki ozbiljnih bolesti, uključujući pretilost, srčanog i moždanog udara, neplodnosti, muškarcima i ženama, pa čak i onkologija.
Tablica trans sadržaj u raznim mastima(Prema WHO - World Health Association)
Za više uvjerljiv predstavljamo rezultate nezavisnog ispitivanja masti i ulja na tržištu u Ukrajini. Temelj test uzorku uzoraka smjese širenja i margarin je trans masti i sastav produkta odgovara označavanja na paketu.
„Ekspertnog centra” Test „proveo je istraživanje o dvije kategorije proizvoda: duplericama / miješa i margarin. Svi oni su testirani na sadržaj trans masti kako bi se utvrdilo njihovu sigurnost na tom pokazatelju. Ugodno iznenađeni minimalni sadržaj trans-masti biljnog vrhnja smjese "Tulchynka„- 2,4% (po stopi od najviše do 8%),” Farma „i nacionalni proizvod”, sadržaj trans 5,7% i 7,1% respektivno, Dok je sadržaj trans masti margarina doseže 38% „- obavještava voditelj Centra stručnost” Test „Valentine Nenaoružan.
Zaključak:maslac - prirodni proizvod poznati našoj prehrani i zdravo za tijelo.
Raspršenog krema i povrća smjesa - prirodna ishrana proizvod, promiče zdravu razinu kolesterola u tijelu zahvaljujući biljnom ulju u sastavu. Razina trans masti regulirano od strane države i ne smije biti veći od 8%, što je sigurno za zdravlje. Preporuča se kao dijetetski alternativa maslacu, kao i za kuhanje i pečenje.
margarini - niske cijene proizvod emulziju biljnog ulja visoke i niske u trans kolesterolom. S obzirom na podrijetlo emulzije proizvoda nije ukusna kad se konzumira u svom čistom obliku. I zbog visoke razine trans masti margarin ni koristiti za pečenje i prženje je opasan za zdravlje.
I biti sigurni da biste saznali nekoliko korisnih savjeta nego može zamijeniti margarina u pečenje
