Kažu marshmallows izumio u staroj Grčkoj. U prilog ovoj činjenici svjedoči njegovo ime. Uostalom, to je ime grčkog boga toplim proljetnim vjetrom preko istočne obale Mediterana. Tu je i legenda da je liječnik Hipokrat propisane za liječenje post-operativnih bolesnika brz oporavak.
Međutim, pouzdane informacije o ovoj temi ne postoji, i slične slastice imaju mnoge narode. Ako govorimo o našim precima, znamo da u svim Kijevske Rusije bila omiljena poslastica - slatkiš. Njegova osnova je i jabuka, pa bombona može se smatrati predak modernog bijelog sljeza.
Ideja za pripremu delikatna, prozračno, mirisnog zefirki domaće kuhinje, sigurno, uživati u svojoj djeci. Osim toga, u ovom slučaju, bit ćete sigurni da je slatkoća je sigurno zato što ne sadrži štetne aditive. Da, i kuhati marshmallows prilično jednostavna.
SASTOJCI
• Jabuke - 4-5 kom.
• šećer - 250 g
• vanilin šećer - 1 paket
• Agar (želatina) - 8 g
• vode - 160 ml
• šećer - 475 g
• Bjelanjak - 1 komad.
Pripravak korak po korak
1. Prije svega, morate kuhati prazne. Za Vezni cut jabuke, očistiti ih od jezgre i staviti u zagrijanu pećnicu ili 160 stupnjeva u mikrovalnoj pećnici 8-10 minuta.
2. Mi odvojiti meso od kože i pyuriruem c blender. Pire trebao dobiti gusta.
3. Izlije u 250 g šećera i vanilin šećera vrećice. Temeljito promiješati i dati težinu da se ohladi.
4. U međuvremenu, izliti 15 minuta agar vode. Zatim staviti u vodenu kupelj ili laganoj vatri i stalno miješati dok se potpuno ne otopi. Ulijte preostalu šećer i miješajte. Kuhajte 5 minuta. Sirup treba kaplje sa žlicom „nit”. Ukloni iz topline i dati malo cool.
5. Poput jabuke mikser, uvesti postupno tanke struje u smjesu dok se nastavlja zamah pri srednjoj brzini, protein. Pjena bi trebao dobiti pahuljaste bijele i stabilan.
6. Dalje umutiti, izlijevanjem tanke struje vrućeg (bez vrenja) sirup. Pribor trebao biti prostran, budući da je masa udvostručio. Pobijediti 2-3 minute.
7. Blanketed pečenje papirom za pečenje. Pomak smjesu u tijesto vrećicu i njihove cijeđenje u pečenje zefirok polovice. Stavite u hladnjak nema potrebe marshmallows. Nakon 24 sati, poslastica je spremna. Možete okus ga sa šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!
A mi vas pozivamo da pogledate u naše redovne i vrlo popularna kategorija OBITELJ IZBORNIKGdje ćete naći razne originalnih recepata koji su sigurni da će vama i vašoj obitelji ugoditi.
