Mardi Gras - jedan od najpopularnijih folk festivala, zabavan tjedan, festivali i obilje hrane. Prije svega, to je sigurno razne palačinke na kiselog tijesta, kvasac, uz dodatak raž ili heljda brašna i sve vrste nadjeva. No, osim palačinke naših predaka su tradicionalno na stolovima i drugim jelima jednako ukusna i nezasluženo zaboravljene.
Dakle, da vidimo što se može kuhati palačinke na pokladni utorak, osim. Od pokladni zadnji prije korizme i jela od mesa jesti više ne mogu biti uglavnom na blagdanskog stola kolači, mlijeko i mliječne jela.
Cheesecakes „Kijev”
SASTOJCI
• sir - 500 g
• brašno - ¾ šalice
• Jaja - 3 kom.
• šećer - 3-4 žlice. l.
• Jam - 2-3 žlice. l.
• grožđice - 2 žlice. l.
• White krekeri - 50 g
• maslac - 100 g,
• prahu šećer - 1 žlice. l.
• kiselo vrhnje (20% mliječne masti) - ½ šalice
• Sol - na okus
Pripravak korak po korak
1. Obrisati skuta kroz sito, temeljito pomiješana sa šećerom i 2 jaja, brašna i soli do glatke.
2. Grožđice se izdvojiti, ispere i osuši.
Kuhati na laganoj vatri, stalno miješanje marmelada do ugušćivanja smjese.
3. Iz mase skute odmotati malih okruglih granula (5-7 mm debljine), staviti u sredini kuhane grožđica pekmez i oblik ovalnog proizvoda.
4. Umutiti lagano umutiti jaja, navlažite ga svaki sira, a zatim paniruem u krušne mrvice i pržite na zagrijanoj debelih stijenki tavi s malo ulja.
5. Pospite šećerom u prahu i poslužiti s kiselim vrhnjem.
Cheesecake "Royal"
SASTOJCI
• Low-fat sir - 500 g
• Jaja - 5 kom
• Šećer - 7/5 čl. l.
• maslac - 200 g
• Brašno - 1,5 čl.
• Sol - na okus
Pripravak korak po korak
1. Triturira žumanjka sa šećerom sa žarnom niti, za mijesanje proteina s soli u stabilnu pjenu.
2. Curd protrlja kroz sito i kombinirati s žumanjke. Dobro promiješati i postepeno sipati u proteinima.
3. Tući mikserom dok glatka.
4. Zamrznuti maslac rubbed na grubo većih, pomiješati s brašnom i melje za proizvodnju krupice.
5. Pola smjesa brašna sipati na dno kalupa, proširila sira i preostale mrvice zaspati.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta dok učinili.
ugrušan krema
SASTOJCI
• krema - 3 žlice.
• šećer - 1 žlice.
• vanilin šećer - ¼ vrećice
• Limun - 1 kom.
Pripravak korak po korak
1. Kombinirajte 2 šalice vrhnja sa šećerom i vanilin šećerom. Mi smo stavili na malo vatru i stalno miješajući da usiren vrhnje nije izgorio, kuhati dok debela. Utvrditi da li je spreman obrok može pasti u hladnu vodu, to treba zgusnuti dosljednost kiselo vrhnje.
2. Spremni kaimak staviti u lonac sa hladnom vodom tako da se brzo hladi, umutiti umutiti, postupno dodajte limunov sok. Kada postane gusta i bijela, whisking sve vrijeme, pažljivo dodati na njega preostali šalicu vrhnja.
3. Temeljito umutiti i staviti u frižider na 4-8 sata. Gotova jelo može se poslužiti kao samostalan desert ili se koristiti umjesto kreme, oni propustili vafli ili kolači torte.
I biti siguran to pitati, kako se pripremiti za stare recept suhi pekmez od jabuka.
