Jedan od glavnih božićnih jela - to kutya. Jelo koje se tradicionalno izrađena od žita, ima niz pravila i tajne koje privlači li znatiželjan verziju web-stranice Kolobok.ua.
Što je kutya?
Kutya - jelo tradicionalno se poslužuju na sprovodu i za vrijeme božićnih blagdana (Badnjak, Stari novogodišnjih i Bogojavljenja). Međutim, danas tijekom komemoracije priprema kutya rižu, a Božić je u mnogim obiteljima još uvijek čuvaju tradiciju pripremanja jela od pšenice. Kutya je nekoliko vrsta:
• bogat obično priprema na Badnjak. Ovo jelo je mršav, ali pšenica uključuje med, orasi, mak i uzvar.
• velikodušan kutya se priprema u staroj novogodišnje. A kada je kuhanje, dodaje mlijeko ili vrhnje i maslac.
• gladan kutya - Krštenje posuda, koja se dobiva iz pšenice i Uzvara.
Kako jesti kutyu
Kutya kuhani prije izlaska sunca, to je vrijedno cijeli dan „na pokutі”, odnosno najvažnije mjesto u kući. To je bio samo u večernjim satima, kada zvijezda izlazi, cijela obitelj će se okupiti na blagdanskog stola, možete početi jesti. Do ove točke, čak i domaćica ne mora ga pokušati ukus.
Kutia služio za stolom u velikoj zdjeli, ploče ili tanjur ukrašen oraha, kandirano voće, bomboni ili plodova Uzvara. Dokle god kutyu ne jede svakog člana obitelji, ne može početi večeru.
Prvo žlica Kuti dobivanjem glava obitelji i otići na ulicu, govoreći: „mraz, mraz, šetnja do nas kutі їsti, a ako ne ydesh, onda ja ne ydi na kukuruz, pšenicu i pashnitsyu sve vrste.” I neka moderne stanovnika (osobito urbane), ovaj ritual izgleda smiješno, ali to je vrlo zanimljivo za djecu. Dakle, djed ili otac i dalje stoji sa žlicom izaći na ulicu ili na balkonu. Vjerujte mi, zabave i uzbuđenja u očekivanju čuda će dobiti sve!
Kada je glava obitelji vratio do stola „komunicirao s Frost”, on bira drugu žlicu Kuti. No, prije nego što ga jesti, hvala Bogu za dobru godinu i želimo sve zdravlje obitelji i blagostanje. Tek nakon što je glava obitelji jede kutyu, možete jesti i svi ostali ukućani.
Nakon Kuti obiteljski obrok počinje. ALI! Kutyu nije uklonjen od stola. To je lijevo na cijelu noć, raširena oko čiste žlice. Žlice treba biti onoliko koliko mrtvih su u obitelji.
I na božićno jutro s Kuti obroka opet počne: svaki član obitelji jede žlicu Kuti i nastavlja mesnim jelima.
Pa, ako ste vrlo moderan čovjek i ne vjerujem u Frost i ne vole jesti kutyu, onda znate da nutricionisti su odavno objasnio sve prednosti ovog jela. Ispada da je to tradicionalno jelo zimskih praznika pomaže pripremiti želudac za primanje teške odmor jela i poboljšava probavu. I to je činjenica dokazana znanost, što potvrđuje naše dugogodišnje tradicije - to je ono što treba imati na umu i promatrati! Ti svjetlo i ukusna Božić Kuti!
Mislili smo da će biti zainteresirani da znaju,da je potrebno učiniti sve žene na Badnjak. A pripremili smo za vas izbor 5 najboljih recepata za božićne Kuti.
