Top 5 recepata za ljetne bobice za djecu: kozja krv, divlja jagoda, jagoda, trešnja, višnja

Bobice nas oduševiti na poseban način. Aroma, boja, okus, i naravno - ogromna korist vitamina podršku. Možete ih usporediti s dragocjenim draguljima: plava kozja krv - safir, jagode - rubin crvene, žute trešnje - jantar i višnje - tamnocrvena granat.

ove sezonske bobice, svježe pojesti ih može biti samo kratko vrijeme. Da bi ih jesti što češće i, naravno, dati šaleći, poštujući određena pravila.
• Otvorite sezonu bobica postepeno! Norma bobica proizvodi dnevno za dvije godine starosti - 100 g, za stara tri godine - ne više od 200 grama dnevno.
• Ne feed beba direktno iz grma. Sve bobice dječje hrane treba temeljito oprati. Čak i ako raste u vašem vrtu, oni su, u najmanju ruku, Utvrđuje cesta prašine.
• Nije svatko ima prigradskom području s lijepim vrtom. Trgovine i kupio na tržištu, potrebno je pažljivo oprati bobice!

orlovi nokti

Bobice dozrijevaju na grm nije u isto vrijeme koji vam omogućuje da joj prikupiti gotovo do kraja mjeseca. Ove plave „vrčevi” trgovina i vitamin B1, koji omogućuje da podržavaju umorni nakon proljeće živčanog sustava, vitamin B2 je potrebna za hematopoetskih sustav i, naravno, vitamin C pomaže u održavanju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza, što je samo po sebi kozja krv.

Oblaganje bobice zbog prisutnosti prirodni pigment - anthocyanin, koji ima snažan antioksidativni učinak. Dakle, i moja majka i baka kozja krv će biti korisno za očuvanje mladosti i ljepote!

Što kuhati?

Meda može se kuhati pite i kompoti, voćne napitke. To je dobro tolerirati zamrzavanje (morate ga posipati u jednom sloju na pladnju i zamrznuti. Smrznuto bobičasto voće omotane u paketima za pohranu u zamrzivaču. Od zamrznutog kozja krv dobiva nevjerojatna knedle i umacima za palačinke i složenaca. Da, nastavi tako teško, ali ne prejesti! Inače to može biti rezultat prevrnut želuca..

Knedle sa kozja krv

sastojci: 2,5 šalica brašna, 150 ml vode, 1 jaje, 0,5 TSP sol, 2 šalice svježe kozje krvi, šećer za okus

Priprema: Prosijati brašno u zdjelu, napraviti udubljenje u sredini brda, posuti u soli u njoj, razbiti jaje. Izlijevanje malo vode, zamijesite glatko elastično tijesto. Možda će vam trebati malo više vode. Pokrijte tijesto s ručnikom ili krpom i pustiti da odstoji oko 30 minuta, za to vrijeme će imati vremena da nabubri najbolje gluten brašno izradu tijesta elastičnije.
U ovom trenutku, pripremiti kozja krv bobice. oprati ih, preklopite u cjedilo, a zatim još jedan i mjesto na papirnati ručnik kako bi upio višak vlage. Preklopite obsushennye bobice u zdjelu i pored staviti zdjelu sa šećerom, koji će biti dodan u punjenje izravno u procesu oblikovanje, kako bi se izbjeglo prijevremeno oslobađanje soka.
Oblik tijesta roll, izrezati na jednake dijelove. Od svakog komada tijesta, uvaljati u tortu, staviti malo u sredini bobice i posuti šećerom na vrhu i slijepe okruglicama.
Donji dijelovi okruglice u kipućoj slanoj vodi, miješanje gliser ne zaglavi na dno. Kuhati na srednje jakoj vatri dok uspona, a onda za 3-5 minuta do snažnog ključanje s okruglicama.
Uklonite okruglice s prorezom žlicom, fold u dubokoj zdjeli, dodajte maslac, tako da ne budu zajedno. Poslužite uz kiselo vrhnje ili fizička jogurt.

Jagode i jagode

Bez obzira koliko smo ponovili botaniku da velike bobice, koje smo kupiti početkom lipnja u pletenim košarama, plod jagode, mi uporno ih nazvati - jagode. Iako pravih jagoda ili polunitsa - je malo bobica, što je teško odvojiti od zelenih lapovima, a njegov prepoznatljiv okus se ne može miješati s ništa. Svijetle bobice - željezo, kobalt, mangan, bakar, i naravno, vitamin C, organska kiselina potreban za pravilan rast i razvoj. Sjetite se da jagode i jagode u djeteta može biti alergični, pa početi s jednim bobica i sat!

Bobice bi trebao biti kako se pripremiti za upotrebu. Pažljivo ponovno okupiti, ukloniti razmažena. Isperite bobice teško. Dali smo ga na ovaj način: u malim serijama stave u posudu s vodom i lagano promiješati, držeći se na zemlju i pijesak za podmirenje do dna. Sada smo izvaditi bobice i suši u cjedilo ili možete pomicati prema dolje malo u centrifugi za salatu i zelje.

Što kuhati?

Koristite bobice za slastica, pića, velika mogućnost - dodati u salate.

Puslice sa jagodama

sastojci: 300 g svježe jagode, 200 ml vrhnja 200 ml vrhnja 3 jaja, 180 g šećera glazuru

Priprema: Prvo, pripremite kolač od bjelanaca. Za ovu svrhu odvojenih proteina iz žumanjka, šećer u prahu s izlupati u obliku vrhova. Staviti na pečenje kolača obložene pergament, sat pecite na 100 stupnjeva. Neka nam bobice. Kaša pola jagode. Druga polovica izrezati na kriške. Posuti šećer u prahu. Krema bućkalo dok mekani vrhova obliku. Meringue bude spreman. Sada je provalio u male komadiće. Pomiješajte jagode i kolač od bjelanaca i mjesto slojeve s vrhnjem u prozirnim sladoled zdjele ili čaše.

trešnja

To može biti žuta, roza, tamnocrvena, ili čak beloy- smo na početku ljeta čekaju bilo! Pogotovo jer mi ćemo biti sretni trešanja dugo delikatna bobica i nestati iz naših polica brzo. Odaberite gusti bobice, s cijelom peteljka. Bobice tamnije slađe i sadrži više antocijanina i prekursora vitamina A karotenoida.

Što kuhati?

Pekmez, sirup, sok. Jesti trešnje svježe i kuhati delikatna kolače ili šalicu. Sve dobro trešnja, ali za djecu je važno da uklonite sjemenke, ako nisu u mogućnosti to učiniti sami. Inače, djeca mogu ugušiti ili slučajno progutati. Moguće je napraviti poseban uređaj ili jednostavno ukosnicu.

Clafoutis s trešnjama

sastojci: 300-400 g trešnje, 70 g šećera u prahu, 80 g brašna, 2 jaja, 60 g rastaljenog maslaca 350 ml mlijeka, 1 h. l. ekstrakt vanilije

Priprema: Kalupi pažljivo premažite maslacem. Stavite trešnje, kamenovan. Pripremite nadjev jaja-mlijeka. (Svi proizvodi to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi!) Tući jaja sa šećerom, dodati ekstrakt vanilije, prosijan brašno i dalje miksanje, uliti u mlijeko i rastopljeni i ohladi maslac. Napunite kalupe s trešnje. Pecite desert u zagrijanoj pećnici 15 minuta na 180 ° C, a zatim smanjiti temperaturu na 150 ° C i pecite 20-25 minuta prije nježne zlatne boje. Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu.

trešnja

Vrhunac berbe višnje pada u sredini ljeta, ali možemo već u lipnju pokušati plod osjeća trešnje. Pektini, vitamin C, PP, jabučna i limunska kiselina, a biološki aktivan flavonoidi veschestva- trešnja odlična pojačati žila.

Što kuhati?

Ova nježna bobica, poput trešanja je bolje jesti u izvornom obliku. I to se može koristiti za Sorbets, kolača ili kuhati džem. Prilikom kuhanja džem, iako je dugotrajan, ali je bolje da se kosti - oni sadrže cijanovodonični kiselinu.

Međutim, višnja sadrži kiselinu koja može korodirati osjetljivu mliječni zubnu caklinu. Dakle, nakon što je pojeo bobice djecu treba dati piće, a starija djeca trebaju isprati usta vodom.

Cherry sorbet "Minuta"

sastojci: 0,5 šalice koštice trešnje, 0,5 šalice običnog jogurta, 2-3 sata. l. šećer ili med

Priprema: Pre-chill pripremljene višnje i jogurt. Zatim staviti u blender, dodati jogurt i šećer. Uključite mikser za 1 minutu. Otvorite poklopac, ako se okrene vodenast, dodati malo više bobice. Ako je vrlo gusta, bobice kao da zidova zdjelu, dodajte par spoonfuls jogurt. Stavite rezultira voće i jogurt smoothie u zdjelu i uživajte u okusu i svježinu.

Top 5 recepata za ljetne bobice: kozja krv, divlja jagoda, jagoda, trešnja, višnja / istockphoto.com

trešnja puding

sastojci: 6-8- kriške kruha za tostiranje, 700 g trešnje, 2-3 žlice. l. šećer u prahu, 2 jušne žlice. l. vode, 1 žlice. l. maslac

Priprema: Lako ulje maslac ili jednodijelni posuda za pečenje jela (volumena oko 1 litre) i staviti na dno i stijenke s isječenih komada kruha kora da se izbjegnu zazori, Tava staviti bobice sa šećerom i vodom i nisku temperaturu, dovesti do kuhati. To je bolje ne miješati u obliku bobice nisu povrijeđena. Ako su bobice su kiselo, dodati još šećera. Prelijte vruće bobice u zdjelu s kruhom. Ostaviti mali dio sirup, a zatim sipati puding je spreman. Cover bobice s komadima kruha, stavi poklopac pravu veličinu ili tanjurić, Laganim pritiskom. Kada je jelo ohladi dovoljno, izvadite ga u hladnjak preko noći. Sljedećeg dana, nježno invertni puding na tanjur, prelijte preostali sirup na vrhu i poslužite uz šlag ili sladoled.

Također je zanimljivo čitati: recepti za slasne deserte bez šećera