U ljeto, želite nešto jednostavno, ukusno i osvježavajuće. Hladna juha - super hrana za vrući dan. Idemo pripremiti španjolski hladna juha Gazpacho.
gazpacho juha „izmislio” pastira mule, za koje je asortiman proizvoda je svakodnevno hrane. Tada, naravno, recept je malo izmijenjen, ali bit je ostala ista. Gazpacho je izrađena od jednostavnih proizvoda, a budući da ne zahtijeva kuhanje, vrlo jednostavan za pripremu.
SASTOJCI
Za juhu:
- Rajčice - 700 g
- Krastavac - 1 komad.
- Paprika - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 zub.
- Muffin - 3 komada.
- sok od rajčice - 150 ml
- Sol i papar - za okus
- pola limuna
- Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
- Ljuti umak - na okus
- šećer
- peršin
Za croutons:
- Muffin - 4 kom.
- Češnjak - 2 zub.
- Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
- Ljuti umak - na okus
Pripravak korak po korak
Pripremite hapravkuna tostu: nropustite kroz press češnjak, dodajte maslinovo ulje, nekoliko kapi Tabasco umaka. Dobro izmiješati i ostaviti da odstoji 25-30 minuta.
1. Slatka paprika oprati i ispeći u pećnici dok ne omekšaju, 15-20 minuta.
2. Operite rajčice, napraviti rez poprečno i ispunite s kipućom vodom 2-3 minute. Zatim kratko umočiti ih u hladnu vodu i uklonite kožu.
3. Izrežite oguljeni paradajz i savijte u miješalice zdjelu, dodajte nasjeckani češnjak, krastavac i luk.
4. Sa tost kruha, trim kore, izrezati na 4 komada i poslati ga na povrće.
5. Pečene paprike, očistiti, izrezati, ali i staviti u zdjelu.
6. Dodajte sol, limunov sok, crni papar, Tabasco umak, maslinovo ulje i prstohvat šećera. Sve umutiti blender, sipati paradajz soka i tukli opet dobro dok glatka. nastaviti na hladnjak 1 sat.
7. Izrežite tost kruh na male trokute, prelijte umakom i odvod u pećnici.
8. Davati juhu u zdjelicama, dodati 2-3 kocke leda, pospite peršinom. Poslužite uz croutons. Dobar tek!
Također budite sigurni da pitati o, što je ukusna i neozhizhannye jela mogu se pripremiti od sira
