Lazanje, kao i pizza, povezujemo s Italijom. No pravo na autorstvo ovog jela braniti Britanci i Skandinavci. Prvi argument je činjenica da je na sličan jelo «loseyns» (zvuči kao „Laz”) primijenjen je na stolu za drugu kralja Richarda II. Oni su čak i pod uvjetom da kao dokaz pohranjene u Britanskom muzeju, jedna od prvih «FYROM od Cury» kuharice, koje su ovo jelo.
Talijani ljubomorno čuvaju svoju kulinarsku tradiciju i talijanskog veleposlanstva u Londonu odgovorila na ovu izjavu kako slijedi: „Bez obzira na ime ovog starog engleskom jelo, ali to sigurno nije bio od lazanje, što čini mi ". Skandinavci nema dokaza prikazana. Ali stvarno, ni u Viking puta su imali svoje obroke kruha kolača koji podsjeća lazanje zove «langkake».
Prvo talijanski lazanje recept pronađen je u anonimnom rukopisu iz 14. stoljeća, nedaleko od Napulja. njezin najveći obožavatelj našeg vremena je animirani obayashka - mačka Garfield. Također nudimo Vam pampered ljubimac to jednostavno i ukusno jelo.
Varijacije ovog jela mnogo: koristi od mesa, gljiva i povrća preljevima, raznih sireva. Danas imamo jednostavan i ekonomičan recept za lazanje sa cheddar sira, mljevenog mesa i bešamel umakom. Broj proizvoda namijenjenih 6 dijelova.
Gotove suhog lazanja stavlja - 375 g
Cheddar sir - 125 g
Mljevena junetina - 750 grama
Luk - 1 sht.seldereya
Ispirjanjene rajčice - 400 g
Rajčica - 2 žlice. l.
Šećer - 1 sat. l.
Stabljika celera - 2 kom.
Maslac - 60 g
Pšenično brašno - 3 žlice. l.
Maslinovo ulje - 1 žlice. l.
Provence bilje - 1 žlice. l.
Mlijeko - 750 ml.
Pripravak korak po korak
1. U vrućim pržiti maslinovog ulja mljeveno meso. Dodaj u njemu rajčice, provansalski bilja i šećera, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri, poklopljeno 20-25 minuta.
2. U međuvremenu, popržiti nasjeckani luk i celer, pomiješati ga sa mljevenim mesom.
3. Rastopiti maslac miješanje na laganoj vatri, polako dodati brašno i smeđi u roku od nekoliko minuta. Postupno sipati u mlijeko ne zaboravljajući da se miješa dok se smjesa zgusne. Zatim zapalili minimum i kuhajte umak na njemu još 2 minute. Bešamel gotov.
4. Gotovi listova lazanje kuhati u puno kipuće vode do pola, ili kako kažu Talijani, stanje „al dente” ( „firme na zub”), pažljivo izvadite iz posude i mjesto na mokro, čistiti ručnik.
5. Mast s maslacem pekarska jelo. Ležao na dnu 1/3 umaka od mesa, stavite gornji sloj listova za lazanje, a zatim 1/3 bešamel umaka slojevi ponoviti još dva puta. Gornjeg pokrivača posuti ribani sir.
6. Stavi lazanje u zagrijanu 180 stupnjeva peći za 20-25 minuta do zlatno smeđe.
7. Prije posluživanja ohladite lazanje 10 minuta na sobnoj temperaturi. Dobar tek!
A ako iznenada želite znati, što je tajna testa za pravi talijanski pizza, Pogledajte našu novu kolonu Kuhinja na svijetu. Ti ukusni vikend!
