Na policama trgovina su sada prepune raznih pekarskih proizvoda. No, u isto vrijeme, nutricionisti ne dosadi govoriti o opasnostima od kupljenog kruha da moderni dućan pekara ima više veze s kemijskim nego prehrambenoj industriji.
A što je izlaz, pitate? Peći mirisne hlebushek dom. Mislite li da je to previše problema? Pogrešno. Nudimo vam jednostavan recept za ukusni domaći kruh koji će nadvladati čak i početnik ljubavnicu. I to traje tijesta i punjenje ne više od 20 minuta. Međutim, to će trebati vremena kako bi se osiguralo da se tijesto je došao, ali zahvaljujući svom kućanstvu nakon što su okus komad vrijedi.
SASTOJCI
• 250 grama brašna.
• 200 ml mlijeka
• 10 grama svježeg kvasca
• 2 žlice biljno ulje
• 1 žličica šećer
• 1 žličica sol
ZA češnjak nadjev
• 1 luk
• 0,5 umjetnosti. sjeckani bilje
• 1 žlica biljno ulje
Za punjenje od sira
• 100 g ribanog sira
• 1/3 čl. sjeckani bilje
Za nadjev s lukom
• 1 luk
• 1/3 čl. sjeckani bilje
Kako pripremiti: Prije svega, prosijati brašno, kako bi ga osloboditi od gruda i zasititi kisikom. Dakle, tijesto će biti bujna. Zatim se zagrije na 40 stupnjeva mlijeko i uzgajati njoj kvasac. Budite oprezni - ako je mlijeko je hladno, tijesto neće raditi, ali prevruće - kvasac će umrijeti.
Sipati mlijeko u brašno s kvasca, dodati soli i šećera. Mijesiti tijesto. Pokrijte zdjelu s čistom kuhinjskom krpom i staviti na toplo mirno mjesto za pristup. Pobrinite se da ne postoje nacrti. Kvasac tijesto ne poput njih - to može otpasti. Dok se tijesto diže, napraviti neke punjenje.
za češnjak - samljeti zube češnjaka i nasjeckajte povrće. Izmiješati sve s maslinovim uljem.
za luk - lagano pržiti sitno sjeckani luk u biljnog ulja, soli i miješati narezanim povrća.
za sir- ribani sir je povezan s nasjeckanim začinskim biljem.
Kada se tijesto dvostruko u veličini, lagano ga bušiti. Ne dopustite da se ostavi stajati predugo - ovaj kruh mogu kupiti kvasac kiseli okus. Tijesto podijeliti na tri dijela. Uski oblik svake baguette. Provjerite plitke rezove ga preko. Biti u formi još pola sata.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Snimke papir tava za pečenje. Stavite ga hlebushek i pecite 20 minuta. Kada je kruh je učinio, izvadite posudu iz pećnice i još jednom napraviti rezove. Stavite ih u nadjev i stavite u pećnicu još 5 minuta, doslovno. Dobar tek!
