Ako želite zaista oduševiti svoje goste, ovi recepti su za vas.
pikantna majoneza
Trebat će vam: 500 ml biljnog ulja, sok od 1/2 limuna, 2 sirova žumanjka, 1 žličica. Dijon senf, 1-2 žlice. bijeli ocat, sušeni čili (mljeveni), sol po ukusu.
Kako kuhati. Žumanjke umutiti u posudi, dodati senf. Uz nastavak mućenja postupno u tankom mlazu dodavajte ulje dok se smjesa ne zgusne. Na polovicu dodanog ulja ulijte žlicu octa. Dodati sol, limunov sok i mljeveni čili, po potrebi još jednu žlicu octa, još malo tući.
Cezar umak
Trebat će vam: 6 kom. file inćuna u ulju, 2 žumanjka, 1 češanj češnjaka, 125 ml biljnog ulja, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 2 žlice. sok od limuna, 1 žličica Dijon senf, 30 g parmezana, papar i sol po ukusu.
Kako kuhati. Inćune i češnjak sitno nasjeckajte, izmiksajte u kašu. Dodajte mu žumanjke, limunov sok i senf. Dobivenu masu počnite mutiti, doslovno kap po kap dodavajući maslinovo ulje, a potom i povrće. Mutiti dok se umak ne zgusne. Dodajte parmezan, sol i papar. Umak će stajati u hladnjaku jedan dan.
Umak za roštilj
Trebat će vam: 200 g kečapa, 2 žlice. smeđi šećer, 2 žlice. Worcestershire umak, 2 žlice. jabučni ocat, 1 žlica. tekući med, 1 žličica tekući dim, 1 žličica. slatka slačica, prstohvat mljevenog crnog papra, sušeni luk, češnjak i celer, dimljeni paprika.
Kako kuhati. Ljepota ovog umaka je njegova jednostavnost pripreme. Samo pomiješajte sve sastojke u loncu i kuhajte 10-15 minuta dok se ne zgusne.
Također ćete biti zainteresirani pročitati:
- Tri zimska recepta s narom
- Tri laka preliva za novogodišnje salate
- Kako napraviti ukusne ukrase za božićno drvce
