Pileća prsa su idealan dijetetski proizvod, ali nije uvijek moguće kuhati ih sočno.
Da bi se izbjegao glavni nedostatak pileća prsa - suhoća - poslužite se jednostavnim receptom koji će promijeniti vašu predodžbu o okusu ovog dijetalnog mesa peradi. 
Pileća prsa prelijte dobivenim umakom, zatim pokrijte oblik folijom na vrhu, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva pa pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu još 15 minuta.
Za kuhanje trebat će vam:
- pileća prsa - 4 kom.
- rajčice - 4 kom.
- slatka paprika - 3 kom.
- češnjak - 3 režnja
- luk - 2 kom.
- tvrdi sir - 100 g
- kocka za bujon od povrća - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- mješavina talijanskog bilja - 1 žlica.
- maslac - 1 žlica.
- voda - 150 ml
- krema - 150 ml
- muškatni oraščić - 1 prstohvat
- sol, papar - po ukusu
Kako kuhati? Pileća prsa posolite i popaprite, popržite ih u tavi na 2 žlice maslinovog ulja i maslaca dok ne porumene. Zatim se meso mora prebaciti u posudu za pečenje.
Papriku narežite na kolutiće, luk na pola kolutića. Sve to lagano popržiti na tavi i dodati mesu u obliku.Češnjak narendajte na sitno ribež, rajčice bez kožice sitno nasjeckajte. Na tavi popržite češnjak 30 sekundi, zatim dodajte vodu i dodajte nasjeckane rajčice, sve dobro promiješajte, ne gaseći vatru. Dodajte kocku bujona, talijansko bilje, sol, papar i muškatni oraščić.
Vrhnje prelijte preko rajčica, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
Zanimat će vas 6 tajni kuhanja sočnih kotleta.
