Krupa tajanstvenog naziva bulgur obična je pšenica, ali u neobičnoj preradi. To mu omogućuje da zadrži posebna korisna svojstva.
Tako zadržavaju maksimalnu korist, bez obzira na to kako ih kuhate.
Bulgur se obično kuha kaša ili napraviti pilav, može se dodati i u salate ili umjesto riže u mesne okruglice.
Kakva je korist od buluga za žene i djecu - pogledajmo pobliže.
1. Normalizira stolicu
Bulgur ima puno vlakana. Pomaže u čišćenju organizma, stimulira rad crijeva i odgovoran je za redovitu stolicu.
Zatvor je uobičajen kod mnogih žena (osobito tijekom trudnoće), kao i kod neke djece (osobito izbirljivih u jelu).
Bulgur je izvrstan način da se prirodno nosite s zatvorom.Nedostatak vlakana smatra se jednim od glavnih problema moderne prehrane: nema ih dovoljno u prerađenoj hrani koju većina ljudi jede.
Ako ste se pitali odakle nabaviti vlakna, a ne volite suhe šljive ili mekinje, onda će bulgur biti savršeno rješenje za vas.
2. Poboljšava raspoloženje i rad mozga
Zbog visokog sadržaja mangana, bulgur normalizira rad živčanog sustava, što je, vidite, korisno i za majke i za djecu.
Prirodni je antidepresiv, pomaže školarcima da se nose s povećanim psihičkim stresom, a majkama da ostanu mirne.
3. Bori se protiv znakova starenja
Bulgur sadrži puno vitamina B3. Pospješuje obnovu stanica kože, bori se protiv njezine suhoće i sprječava rane bore.
Osim toga, B3 pomaže bržem zacjeljivanju dječjih koljena i tinejdžerskih upala na licu.Važno je da je bulgur vrlo koristan i u starijoj dobi – može pomoći u ranoj fazi demencije, kada su mentalne funkcije narušene.
4. Pomaže roditi zdravu bebu
Bulgur sadrži puno folne kiseline (vitamin B9) – mora biti prisutan u prehrani žene, a posebno trudnice ili dojilje.
Folna kiselina smanjuje rizik od pobačaja, odgovorna je za integritet DNK, potiče diobu i rast stanica te sprječava nastanak tumora.U djece je folna kiselina korisna za prevenciju i liječenje anemije.
Također, za prevenciju anemije, bulgur mora biti u prehrani svakog vegetarijanca.
5. Vrijedan je izvor kalcija
Ako vi ili vaše dijete ne podnosite laktozu ili jednostavno ne volite mliječne proizvode, onda se postavlja pitanje odakle nabaviti potreban kalcij.
Odgovor je jednostavan: bulgur je po sadržaju kalcija ispred svih ostalih žitarica i mahunarki.
Izvrsna je zamjena za mliječne proizvode, čak i mala količina dat će tijelu pravu dozu kalcija.Kalcij, pak, omogućuje da kosti budu gušće, smanjuje rizik od prijeloma i odgovoran je za zdravlje zuba.
Također će vam biti zanimljivo pročitati:
- 10 najvažnijih vitamina i elemenata za zdravlje žena
- Glavni mitovi o dječjoj alergiji na mlijeko
- 5 namirnica za zdravlje zglobova
