Nastavit ću vam pričati o svježem siru. O tome kako ga odabrati i zašto je nemasni svježi sir korisniji za figuru od nemasnog - pročitaj ovdje.
Je li potrebno jesti masni svježi sir kako bi se "kalcij bolje apsorbirao"?
Nema dokaza da je potrebna dodatna masnoća da bi se kalcij bolje apsorbirao. Zato se nemojte prisiljavati.
Usput, ako u svježem siru postoji biljna mast, tada se u njenoj prisutnosti dio kalcija može pretvoriti u netopive kalcijeve sapune. I, sukladno tome, postati apsolutno beskorisni za naše zdravlje.
Koji je najbolji način za konzumiranje svježeg sira?
Za apsorpciju kalcija potrebni su D3, magnezij i fosfor, oni bi trebali biti u samom svježem siru.
Ali možete pojačati učinak dodavanjem hrana koja sadrži fosfor i magnezij:
- pistacije,
- bademi,
- Pinjole
- orasi,
- Lješnjaci.
I D3, mnogi ga koriste zasebno, jer na našem zemljopisnom položaju to nije suvišno.
Kada je bolje jesti svježi sir - za doručak ili večeru?
Najbolje vrijeme za svježi sir - prva polovica dana. I za to postoji znanstvena osnova. Mliječni proizvodi imaju visok inzulinski indeks, tj
snažno stimuliraju sintezu inzulina (i, posljedično, glad). A ujutro naši inzulinski receptori nisu osjetljivi kao navečer.Svježi sir koji se jede noću može uvelike pobuditi vaš apetit.
Važnije: svježi sir treba jesti s sporim ugljikohidratima - povrće, kruh.
Tako ovaj međuobrok pretvaramo u potpuni obrok i ne potičemo centar za glad.
Nastavit će se. Konkretno, jesu li palačinke od svježeg sira korisne i zašto dolazi do oteklina od svježeg sira.
Vaša doktorica Pavlova
Za više korisnih članaka o zdravlju - pretplatite se na moj Zen kanal
