Zašto ih morate oprati prije kuhanja?
Postavio si toliko pitanja o jajima da sam jednostavno dobio sjajan rad.
Pa da se polako pozabavimo ovom temom.
Treba li jaja oprati prije kuhanja?
Kao osoba s razvijenom maštom i jasnom predodžbom o tome odakle jaja, ja ih temeljito operem prije kuhanja, i općenito odmah, dok ih uzimam za kuhanje. To ima smisla - salmonela i druga mulja mogu se gnijezditi na ljusci, ali ne mogu uvijek prodrijeti unutra.
I jaja se kuhaju ne u nerazumljivoj "juhi", već u čistoj vodi.
Ali ako jaja samo prebacujete za skladištenje u hladnjak, tada ih u ovom slučaju ne morate prati, mogu se brže pokvariti.
Koliko dugo se jaja mogu čuvati?
Tvrdo kuhana jaja čuvajte u hladnjaku do dva tjedna, meko kuhana par dana.
Tako da čuvajte uskršnja jaja u hladnjaku i izvadite neposredno prije posluživanja.
Koliko jaja možete pojesti odjednom?
Jaja su visokokalorični proizvod, stoga ne biste trebali jesti više od 2 komada.
Što se tiče kolesterola, znanstvenici ne nalaze izravnu vezu između umjerene konzumacije jaja i povećanja kolesterola u krvi. Ali postoji veza između kalorijskog sadržaja hrane i ateroskleroze.
Nekontrolirana upotreba zdravog biljnog ulja (čak i organskog, sirovo prešanog, kupljeno za puno novca) brže i pouzdanije će "rasti" plakove u žilama, iako kolesterol ne sadrži.
Možete li jesti jaja svaki dan?
ne preporučam. Unatoč korisnosti bilo kojeg proizvoda, uvijek ga treba izmjenjivati s drugom hranom. Raznolikost je zlatno pravilo prehrane. Postoji razumno znanstveno objašnjenje: naš imunološki sustav reagira na sve što uđe u tijelo, proizvodeći određene titre imunoglobulina (antitijela). Čak i za hranu. Ekstremna manifestacija reakcije imunološkog sustava je alergija. Ako se ista hrana uzima dulje vrijeme, titri se povećavaju, može se razviti intolerancija na hranu. Stoga je bolje izmjenjivati doručak od jaja, na primjer, sa svježim sirom.
I, naravno, ovo pravilo rotacije vrijedi za sve proizvode.
Vaša doktorica Pavlova
Za više korisnih članaka o zdravlju - pretplatite se na moj Zen kanal
