Kuhati ukusna kolačiće slučaj za Novu godinu - tradiciju u kojoj se uključe cijelu obitelj.
Pahuljice sa tamnom čokoladom
Trebat će vam:
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 100 g tamne čokolade
- 90 g šećera u prahu
- 50 g škroba
- 2 jaja
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica vanilin
- 1/2 žličice sok od limuna
Kako kuhati? Odvojeni jaja trećina proteina - bič ga sa šećerom u prahu i limunov sok. To će biti šlag, koje će pokriti tijesto. Preostali jaje bućkalo sa šećerom, postepeno dodavanje brašno, brašno, prašak za pecivo i vaniliju.
Rastopiti u vodenoj kupelji od tamne čokolade i maslaca. Povezivanje s mješavinom jaja, brašna, i tako dalje. Dobivena tijesto valjak šav na debljinu od oko 5 mm.Kolačića rezači, rez tijesta pahulje. Na zahtjev, izvesti svaki keksa malu rupu - to Potima može nit string i objesiti na božićno drvce.
Kolačići treba ispeći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva na pleh, postavio pergamentu. Na pečenje će trajati 10 minuta. Kada bi dobili kolačiće iz pećnice, prekriti glazura pustiti da se osuši.
kolačići Švedski
Trebat će vam:
- 200 g brašna
- 60 g smeđeg šećera
- 60 g maslaca
- 50 g bijelog šećera
- 30 ml melase
- 30 ml vode
- 1,5 žlice umak od soje
- 1,5 žličica začini - klinčić, prizemlje đumbir, cimet
- 2/3 žličice soda
Kako kuhati? Ulijte u lonac vodu i sirup, dodajte smeđi i bijeli šećer, sve dobro zagrijati i miješati. Dodajte maslac, umak i začina sovevy. Sve otopiti i miješati.
Ostavite smjesu da se malo ohladi, zatim dodajte soda - ne uznemirujte se ako se to čini pjena. Ohlađenu smjesu korak u posudi. Postupno dodavati brašno, mijesiti tijesto uniformu - a zatim ga pohraniti u hladnjak na 30 minuta.Tijesto tankom sloju, kolačića rezači smanjiti željeni kolačića oblik. Peći na pergamentu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 5 minuta.
Božićna drvca s narančama
Trebat će vam:
- 250 g brašna
- 150 g maslaca
- 75 g šećera
- 2 žumanjaka
- 1 narančasta
- 2 žličice Prirodna kava tlo
- 1/2 žličice soda
Kako kuhati? Kaša žumanjke sa šećerom, dodati maslac i dobro izmiješati. Dodaj veseliti i sok od naranče, kava, i miješati dok ne postane glatko. Dodajte sodu i početak cjenkanja tijesto, postepeno dodajući brašno. Kada primite homogenu elastičnoj tijesta - razdijelite na tri dijela i pohraniti ga u hladnjak preko noći.
Sljedećeg dana, razvaljajte tankom sloju tri, plijesni, rezati božićna drvca. Peći na pergamentu 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Kada je tijesto spremno, pokriti ga s glazurom. Za pripremu, pomiješati šećer za glazuru s tučenim bijelaca.
Zvjezdice u austrijskom badema
Trebat će vam:
- 250 g prženih badema
- 150 g šećera u prahu
- 10 žlica brašno
- 3 bjelanjaka
- 3 tSP vanilin
- 1 žličica cimet
- 1/4 žličice badem suština
Med zvona sa đumbirom
Trebat će vam:
- 315 g brašna
- 200 g šećera
- 125 g maslaca
- 3 žlice med
- 2 jaja
- 2 žličice đumbir
- 1 žličica cimet
- 1 žličica muškatni oraščić
- 1 žličica soda
- 1 žličica sok od limuna
- prstohvat soli
Kako kuhati? Rastopiti maslac na laganoj vatri, dodajte meda, dobro promiješati. Također, dodali sodu, đumbir, cimet, muškatni oraščić.
Brašno, 100 g šećera, 1 jaje. Dodajte mješavinu začina, ulja i meda, mijesiti tijesto i pohraniti ga u hladnjak na 8 sati. Zatim se tijesto valjak tanki sloj, rez oblik zvona, peći 10 minuta na 180 stupnjeva. Za ukrašavanje kolačića pripremiti glazura: 1 poput bjelanjak sa 100 g šećera. Kada se to dogodi otporan na pjenu - dodajte žličicu soka od limuna.Vi ćete biti zainteresirani da znaju recept koristan domaći čips od jeruzalemske artičoke.
