Hladetina - tradicionalno jelo na mnogim festivalima i pripremiti ga za Uskrs. Pogledajte kako možete pripremiti klasičnu jelo u izvornoj verziji - u obliku lijepe poplava jaja.
Svaka domaćica misli Uskrs izbornik, s tradicionalnim uskrsnim jela - kolači i svježi sir uskršnje kolače, obojena jaja, svinjetina - svakako na stolu i dalje biti izvorni svečane salate i grickalice. Predlažemo vam naučiti kako kuhati originalni punila u ljuske jajeta - tako podijelio predjelo na odmor stol izgledaju vrlo elegantno.
Hladetina u ljuske jajeta
SASTOJCI
Jaja - 10 kom
Pileća juha - 2 šalice
Grašak iz limenke (ili kukuruz) 100 g
Pileći file kuhana - 200 g
Želatina - 20 g
Kuhana mrkva - 1 kom
Peršin ili kopar
KUHANJE
1. Jaja dobro oprati, osušiti, svaki sa tupim strani pažljivo provjerite veličinu rupa od oko 2 cm, ulijte žumanjak i bijeli (koji se tada može koristiti u pečenje ili za kuhanje omelets). Pročisti ljuske jajeta izlije vodene otopine natrijevog karbonata (1 šalicu vode 1 sat. sode bikarbone) za 15 minuta, a zatim temeljito oprati unutrašnjost temeljito tekućom vodom i ostaviti da se osuši.
2. Sitno sjeckani mrkva, sjeckani povrće, piletinu izrezati na kocke.
3. Želatina u toploj vodi tijekom 30 minuta, za povezivanje s toplom juha, toplina na niskoj temperaturi kako bi se želatina otopi u potpunosti, ali se ne kuhanje, soja.
4. Suhi jaje školjke staviti u kutiju za otvaranje jaja, staviti slojeve - zelje, mrkva, piletina, grašak (ili kukuruz), sipati juhu.
5. Kako ohladiti juhu, izvadite zgusnut jaja u hladnjaku do potpunog skrućivanja. Prije posluživanja, čiste zgusnut jaja na ljusci jaja, staviti na posudu s „jastuk” zelenila.
Također budite sigurni da pitati, kako se pripremiti izvorna jela u rukavu za pečenje na stolu odmor.
