Ako kuhate i najjednostavnije jelo u loncima, činit će vam se mnogo ukusnije. Hrana će poprimiti jedinstven okus i miris, a čak će i obična kaša izgledati mnogo ukusnije i elegantnije. Osim toga, jelo u loncu ne hladi se dulje, pa je ovo izvrsna opcija za svečani stol, kada ljudi ne samo da jedu, već i komuniciraju!
Evo nekoliko mojih omiljenih recepata za lonce.
Pileće pečenje za 4 porcije
Trebat će vam:
- piletina - 1 kg;
- luk - 400 g;
- svježe gljive - 50 g;
- maslac.
Umak:
- brašno - 25 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- maslac - 25 g.
Kako kuhati:
Opranu piletinu nasjeckajte na porcije. Imam 4 lonca, a piletinu podijelim na 8 dijelova (2 dijela po loncu). Zatim na jakoj vatri pržite meso dok ne bude napola kuhano. Zasebno, trebate pržiti luk do zlatno smeđe boje, nasjeckajući ga na pola prstena. Na isti način popržite gljive, režući ih na trakice.
Napravite umak. Otopiti maslac, dodati brašno miješajući, pržiti, postepeno dodavati vruće vrhnje uz stalno miješanje svih sastojaka.
Ostaje rasporediti komponente u lonce, sve preliti umakom i poslati ih u pećnicu na pola sata da se kuhaju na 180 stupnjeva.
Kaša od heljde za 3 porcije
Trebat će vam:
- svinjetina - 0,5 kg;
- heljda - 9 žlica. l .;
- pileće kocke - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- lavrushka - 1 kom.
Kako kuhati:
Možete uzeti bilo koje drugo meso, ja jako volim svinjetinu u ovom jelu. Meso narežite na nasumične sitne komade, luk sitno nasjeckajte, sve rasporedite u lonce. U svaki lonac dodajte 3 žlice. l. heljde, nakon što je operete. Usput, jelo će ispasti ukusno s prosom, a mnogi uzimaju obje žitarice u omjeru 1 prema 1. Dodati i izmrvljeni lovorov list. Otopite kocke bujona u vodi i sipajte u lonce. Posudu je potrebno kuhati sat vremena na 160 stupnjeva.
Krumpir s kobasicama za 1 porciju
Trebat će vam:
- krumpir - 3 kom .;
- kobasice - 2 kom .;
- luk - pola;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
- gljive - 2 žlice. l .;
- sol.
Kako kuhati:
Krumpir narežite na trakice, lagano ga pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Posebno popržite krugove kobasica i nasjeckani luk. Gljive lagano pirjajte. Na dno lonca ulijte malo vode, pa stavite krumpir, sol, pa luk s kobasicama, gljive, kiselo vrhnje. Ostavite da se jelo kuha oko sat vremena na 160 stupnjeva.
Pirjana riba
Trebat će vam:
- morska riba - 0,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- maslac;
- krumpir - 3 kom .;
- pasta od rajčice - 1 žlica l .;
- kiseli krastavci - 2 kom .;
- vrhnje - 2 žlice. l .;
- papar i sol;
- sjeckani zeleni luk - 2 žlice. l .;
- voda - 1 žlica.
Kako kuhati:
Na ulju popržite luk, odmah ga prebacite u lonac, dodajte papar, sol, vodu i narezan krumpir. Poslati u pećnicu kada krumpir malo omekša, morate dodati pastu od rajčice, nasjeckane krastavce i ribu narezanu na kockice. Ulijte vrhnje i pošaljite jelo da se kuha dok ne omekša. Prije posluživanja pospite zelenim lukom.
Jetrica s gljivama za 2 porcije
Trebat će vam:
- goveđa jetra - 800 g;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- luk - 2 kom .;
- sušene gljive - 5-6 kom .;
- šećer - 2 žličice l .;
- pasta od rajčice - 1 žlica l .;
- maslac - 50 g;
- brašno - 0,5 žlice;
- sol i papar.
Kako kuhati:
Jetricu narežite na ploške debljine prsta, pospite začinima, uvaljajte u brašno i popržite na maslacu. Gljive najprije namočite, pa kuhajte, sitno nasjeckajte zajedno s lukom i popržite. Jetricu i gljive prebacite u lonce, dodajte po pola čaše juhe od gljiva i pola čaše kiselog vrhnja, dodajte tjesteninu, te stavite jelo u pećnicu na 20 minuta.
Dobar tek! Koje zanimljive stvari kuhate u loncima?
Originalni članak je objavljen ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
