Nitko ne želi provoditi previše vremena u kuhinji. Pogotovo ako ste cijeli dan proveli na poslu, a navečer morate razmišljati o tome kako prehraniti svoje ukućane. Stoga predlažem da svoj vikend provedete pripremajući praznine odmah za mjesec dana unaprijed!
Stalna upotreba poluproizvoda kupljenih u trgovini prava je šteta za tijelo, jesti u kafićima i restoranima, naručiti gotovu hranu - sve to pogađa džep. Stoga vrijedi razmisliti o pripremama za buduću uporabu za nekoliko večeri unaprijed. Moći će se ne pojaviti u kuhinji mjesec dana: izvadio ga je, zagrijao, pojeo. Ali trošite manje, a više vremena za svoje omiljene aktivnosti! Neto uštede na svim frontama!
Varijante praznina za mjesec dana unaprijed
Tijesto
Jako je dobro tijesto pripremiti unaprijed.
Trebat će vam:
- brašno - 700 g;
- sol - 1 žličica l .;
- rast. ulje - 2 žlice. l .;
- jaje - 1 kom .;
- sok od mrkve / cikle / špinata - 180 ml.
Kako kuhati:
Sve sastojke stavite u zdjelu, pomiješajte prvo lopaticom, a zatim rukama. Tijesto morate mijesiti najmanje 10 minuta, a tek tada je spremno za daljnje kuhanje.
Od vrste soka koju odaberete odredit će hoće li tijesto ispasti zeleno, narančasto ili bordo. Usput, ostatak soka može se zamrznuti, a zatim dodati, recimo, u boršč ili juhu, a pulpa povrća savršeno će se sačuvati u zamrzivaču, a zatim pogodna za prženje. Proizvodnja gotovo bez otpada!
A sada sve ovisi o vašoj želji. Odaberite punjenje i budite kreativni. Okruglice možete zalijepiti odabirom nadjeva od mljevenog mesa i luka, možete napraviti okruglice s pire krumpirom i prženim lukom. A za ljubitelje slatkiša možete napraviti ukusan nadjev od svježeg sira s grožđicama!
Pržiti juhu
Prikladno je koristiti gotove smrznute pržene, samo ih je potrebno izvaditi iz hladnjaka i baciti u kipuću juhu ili vodu.
Trebat će vam:
- mrkva - 5 kom .;
- luk - 5 kom .;
- pasta od rajčice - 4 žlice. l .;
- rast. maslac;
- papar i sol po ukusu.
Kako kuhati:
Na tavi popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Dodajte pastu od rajčice i začine. Ostavite pripremljenu masu da se ohladi, i stavite u male posude.
Prazna juha
Možete jednostavno zamrznuti set povrća i pržiti ga neposredno prije kuhanja juhe.
Trebat će vam:
- luk - 4 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- mrkva - 5 kom .;
- zelje.
Kako kuhati:
Sve komponente sameljite, pomiješajte i pakirajte u vrećice.
Prženje za boršč
Trebat će vam:
- mrkva - 5 kom .;
- luk - 5 kom .;
- repa - 3-4 kom .;
- paprika - 2 kom .;
- pasta od rajčice - 4 žlice. l .;
- rast. maslac;
- papar i sol.
Kako kuhati:
Mrkvu i ciklu naribajte na krupno ribanje, papriku narežite na kockice ili trakice, luk nasjeckajte. Pržite povrće uz stalno miješanje na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte tjesteninu, papar i sol, promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta. Gotovo prženje je potrebno ohladiti, zapakirati u posude i poslati u zamrzivač.
Pire s umakom
Trebat će vam:
- krumpir - 1 kg;
- pileći file;
- luk;
- rast. maslac;
- pasta od rajčice - 1,5 žličice l .;
- brašno - 1 žličica l .;
- papar;
- sol;
- naribani sir;
- šećer - 1 žličica l.
Kako kuhati:
Pire od krumpira pa ohladite i rasporedite u posudu za zamrzavanje. Stijenke ovih tacni izrađene su od folije. Na vrhu će biti umak.
Evo kako napraviti umak. Na biljnom ulju najprije popržite nasjeckani luk do pola, zatim mu dodajte komadiće mesa, a nakon 5 minuta možete dodati tjesteninu, brašno, papar i sol. Sve promiješajte i pustite da se umak kuha 3-4 minute. A onda se mora položiti na pire krumpir, posuti naribanim sirom na vrhu jela. Sve se može zamrznuti. Ispada jako ukusno!
Tjestenina u kremi
Trebat će vam:
- kuhana tjestenina - 350 g;
- Pileće meso;
- luk;
- vrhnje - 350 ml;
- sol;
- papar;
- naribani sir;
- rast. maslac.
Kako kuhati:
Za zamrzavanje je bolje skuhati neku kratku tjesteninu, npr. rogove ili kapice. Za zalijevanje popržite nasjeckani luk, dodajte komadiće piletine, posolite, popaprite, malo prodinstajte i zalijte vrhnjem. Sve dobro promiješajte, pirjajte nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem, a zatim ugasite vatru i pustite da umak malo odstoji.
Ostaje pomiješati kremasti umak s tjesteninom i sirom. Rasporedite jelo na pladnjeve i pošaljite u zamrzivač.
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu jela za buduću upotrebu. Možete peći i zamrznuti pizzu, pite, pržiti kotlete, puniti palačinke i paprike, pripremati meso za kotlete. Prednost svih ovih mrazeva je što ćete uvijek znati što se nalazi u posudi i kakva je kvaliteta. Uštedjet ćete i vrijeme za pripremu večere i svoj novac.
A kakve zamrzivače radite za buduću upotrebu? Podijelite svoje ideje u komentarima!
