Liječnik s 23 godine iskustva ispituje popularne mitove o prednostima svježeg sira
Obračunajmo se sa svježim sirom: masnim ili nemasnim.
Skuta je jedna od mojih omiljenih namirnica. Veliki sam protivnik pijenje mlijeka za odrasle, no to se ne odnosi na fermentirani mliječni proizvodi. U skuti ima puno elemenata (posebno kalcija) i visoko probavljiv vrijedan vjeverica.
Kako odabrati svježi sir
Glavno pitanje koje pacijenti postavljaju je Je li istina da morate jesti masni svježi sir, inače se kalcij neće apsorbirati?
Nema znanstvenih dokaza da je za apsorpciju kalcija potrebno više masti. Dakle, na taj element ne utječe sadržaj masti u skuti.
I dalje preporučujem korištenje svježi sir normalne masti - 5-9% i pokušajte ne povećavati sadržaj kalorija zbog velike količine džema, meda, kiselog vrhnja. Možete dodati stevija ili eritritol kao zaslađivači.
Budući da je skuta paradoksalna proizvodi s visokim indeksom inzulina (to jest, izaziva oslobađanje inzulina i može potaknuti glad), tada se mora jesti sa sporim ugljikohidratima -
povrće, kruh od žitarica. Tako ovaj zalogaj pretvaramo u puni obrok i ne stimuliramo centar za glad.Kako jesti kolače od sira
Još važnije: najpopularnije slatko jelo u ruskoj kuhinji je cheesecakes ili tepsija. I običaj je da ih jedete uz čaj ili kavu. Problem je u tome što ova pića čine kalcij, željezo, vitamine skupine B i A neprobavljivim. Stoga, ne računajte na ove elemente ako pečete kolače od sira čajem.
Vaša liječnica Pavlova
Zašto su kefir i svježi sir puno zdraviji od mlijeka: odgovara liječnik
Zašto je kravlje mlijeko loše za vaše zdravlje?
