Trigliceridi su doslovno ulje. Naša jetra to uspijeva. Zajedno s različitim vrstama kolesterola, trigliceridi se ispituju kako bi se procijenio rizik od srčanih i krvožilnih bolesti.
Zapravo, sami trigliceridi ne oštećuju krvne žile. U krvi, trigliceridi putuju u prilično velikim kuglicama zvanim hilomikroni. O njima smo razgovarali u povijesti o probavi masti.
To su takve punašne kuglice, koje za razliku od lošeg kolesterola ne mogu prodrijeti u stijenku arterije i nakupiti se u obliku plakova. Bezopasno.
Sve je u redu, ali trigliceridi i dalje povećavaju naše šanse za moždani ili srčani udar. Štoviše, nije jasno kroz koje mjesto. Vjeruje se da nisu sami debeli hilomikroni štetni, već njihovi fragmenti.
Ponekad, zbog nasljednih karakteristika, u krvi ima toliko triglicerida da krv postaje poput mlijeka. To je loše.
Pankreatitis
Ako u krvi ima previše triglicerida, možete ga sami nabaviti akutni pankreatitis i rastopiti gušteraču.
I ovdje djeluje isti trik kao i kod srčanog udara. Odnosno, sami debeljuškasti trigliceridi ne kvare sve. Isprva se prevrću na kaustične masne kiseline, koje već iritiraju gušteraču.
Što uraditi
Jedite manje slatkiša. Iznenada? Da. Trigliceridi ne nastaju iz masti, već iz slatkog. Naša jetra trenutno proizvodi trigliceride od šećera. Upravo smo razgovarali o tome da nakon posta glukoza stvara masti u samoj jetri.
Odnosno, trigliceridi u krvi ne rastu zbog unosa masti, već zbog šećera i nekih lijekova. Zanimljiva nijansa.
Što je s vašim slatkišima?
