Na koje konzervanse i aditive obratiti pažnju u sastavu proizvoda za dugotrajno skladištenje
Tijekom prošle godine mnogi od nas jeli smo posve drugačije nego u mirne dane. A u proizvodima dugotrajnog skladištenja (na primjer, konzervi) postoje aditivi, nažalost, ne baš korisni za naše tijelo.
E621 - mononatrijev glutamat. Ovaj dodatak potiče apetit i osoba jede više nego bez njega.
U velikim dozama glutamat negativno utječe na psihu, pretjerano tonirajući, preuzbuđujući određena područja mozga.
Glutamat se aktivno koristi u kineskoj kuhinji, a postoji čak i takva stvar kao što je "Sindrom kineskog restorana": crvenilo lica, glavobolja, obilno znojenje, težina i još mnogo toga. Mnogi to povezuju upravo s povećanom uporabom mononatrijevog glutamata.
E 250 - natrijev nitrit. Bilo koji mesni proizvod učinit će ružičastim, stoga se aktivno koristi u industriji kobasica. Ali s nutricionističkog gledišta, to će povećati količinu
krajnji proizvodi glikacije. Prevedeno na razumljiv jezik, povećat će rizik od pretilosti, metaboličkog sindroma, hipertenzije itd.E 200 i 210 - benzojeva i sorbinska kiselina negativno utječu na imunološki sustav i izazivaju razvoj različitih alergijskih reakcija.
Ako ga jedete rijetko, ne svaki dan itd., Onda to nije zastrašujuće. Ali ako su ovi dodaci svakodnevno uključeni u vašu prehranu, onda je bolje nešto promijeniti u prehrani.
Vaša doktorica Pavlova
Kako smanjiti štetu od ćevapa i koje je meso zdravije: savjet liječnika
Opet o majonezi, tako ukusnoj i tako podmukloj
