"Zdrava" hrana koja zapravo ne utažuje glad - ali izaziva vučji apetit
Zašto želite jesti još više nakon određene namirnice? Da biste bili siti, morate zadovoljiti dva čimbenika: fizičko i biokemijsko punjenje želuca.
1. Fizički sadržaj
Ako je hrana visokokalorična, ali malog volumena, najvjerojatnije ćemo biti nakratko zadovoljni, čak i ako se radi o visokokvalitetnim mastima. Želudac je prazan, osoba osjeća glad.
Informacije za one koji su uronjeni u znanost - vagusni je živac odgovoran za taj osjećaj sitosti i signalizira mozgu da je primljena dovoljna količina hrane.
Naravno, možete se trenirati da jedete vrlo male porcije, ali za to će trebati vremena i snage.
2. Biokemijsko punjenje
Želucu je potrebna cjelovita hrana - odnosno proteini, masti i ugljikohidrati u jednom pakiranju. Samo jedi zelena salata nerazuman je bez proteina ili ulja, neće utažiti glad. Sličan proteinski koktel zahtijeva međuobrok u obliku povrća, voća ili krutona.
Postoje još dva važna koncepta:
indeksi inzulina i glikemije. Prva odražava razinu inzulina u krvi koja raste nakon konzumiranja određenog proizvoda. Druga je količina glukoze, koja se također povećava u krvi nakon jela.Ako proizvodi imaju ove indekse visoke, tada će povećati razinu anaboličkih hormona koji daju brzo, ali kratko zasićenje. A onda će biti jaka glad.
O kefiru i jabukama
Na primjer, mnogima se savjetuje da piju noću. kefir - naizgled nije visoko kaloričan, a glikemijski indeks je nizak. No nesretni gubitci kilograma nakon toga često čine noćne napade na hladnjak, jer kefir (poput svježeg sira) ima visok indeks inzulina.
Osim toga, takvi proizvodi (s visokim indeksima) doprinose rast masnog tkiva.
Ako ima puno masnog tkiva, razvija se opasno stanje inzulinske rezistencije kad osoba ne reagira na inzulin. U ovom je slučaju mučen stalni osjećaj vučje gladi.
Još jedna pogreška - međuobrok s jabukom ili bilo koje drugo voće bez dodanih bjelančevina.
Fruktoza brzo utažuje osjećaj gladi, ali zatim naglo smanjuje razinu malonil-CoA (tvari koja je bitna komponenta staničnog ciklusa proizvodnje energije i regulator energije ravnoteža u mozgu). Vodi do povećan apetit. Suprotno tome, glukoza povećava razinu malonil-CoA i smanjuje apetit.
Što učiniti?
Morate li se zaista odreći svega ukusnog i jesti neustrašiva pileća prsa do kraja života, a tako tužno?
Općenito, možete jesti bilo kakve slatkiše i voće, ali nakon glavnog obroka. Tada će se brzina apsorpcije ugljikohidrata smanjiti, a anabolički vektor će se prebaciti na izgradnju ne masnog tkiva, već mišićnog tkiva. Odnosno, umjesto štete, dobit ćete korist. Naravno, ako se ne prejedete).
Vaša doktorica Pavlova
Ako želite jesti, pojedite jabuku. Što nije u redu s ovom preporukom
Ispruženi želudac pošast je našeg vremena. Što učiniti i kako s tim smršavjeti
