Velika korizma započela je u Ukrajini. Od sada su meso, mlijeko, mliječni proizvodi i jaja potpuno isključeni iz hrane. Također, zabranjena su sva jela koja sadrže ove proizvode, uključujući peciva i razne slatkiše. Naravno, ne pridržavaju se svi tako strogih pravila. Međutim, svake je godine sve više onih koji žele postiti.
Sjajan post uključuje više od samo izbjegavanja određene hrane. Ovo je tjelesna i duhovna apstinencija, vrijeme za unutarnje pročišćenje odbacivanjem uobičajenih radosti. S ovog gledišta, prepustiti se raznim dobrotama tijekom posta vrlo je preuranjeno. Ali toliko je teško držati se podalje od slatkiša, pogotovo ako je u kući mala djeca. Za desert djeci se mogu ponuditi posni domaći kolači. Ni po čemu nisu gori od kolačića kupljenih u trgovini, a često su i zdraviji - uostalom, ne sadrže ih margarin, bez mlijeka u prahu.
Lean Crasy torta
Luda pita ispada vlažna i sočna bez ikakve impregnacije / istockphoto.com
Prema legendi, "luda pita" izumljena je u Sjedinjenim Državama 30-ih godina prošlog stoljeća. Tada je zemlju pokrila ekonomska kriza, a domaćice su morale izmišljati recepte za jela, kako kažu, "ni iz čega". Ova je torta vrlo jednostavna za pripremu, s bogatim okusom čokolade i vlažnom strukturom biskvita.
Sastav:
- 1,5 žlica. brašno
- 1 žlica. Sahara
- 5 žlica. l. kakao
- prstohvat soli
- vanilin šećer ili vanilin
- 6 žlica. l. biljno ulje
- 1 žlica vode
- 1 sat l. soda
- ocat za gašenje sode
- orašasti plodovi po želji
Način kuhanja. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke - brašno, šećer, kakao, sol, vanilin. U drugoj posudi temeljito pomiješajte vodu s biljnim uljem. Kombinirajte suhi i "mokri" sadržaj, dodajte sodu ugašenu octom (ocat se može zamijeniti limunovim sokom). U ovoj fazi možete dodati usitnjeno orašasti plodovi. Izlijte tijesto u kalup i stavite ga s pitom u pećnicu zagrijanu na 190 ° C. Ludi kolač peče se oko 30-40 minuta. Tijekom postupka pečenja, kolač se dobro digne i prekriven je prekrasnom čokoladnom koricom. Spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom.
Posni zobeni pahuljice
Najzdraviji zobeni kolačići koje sami napravite / istockphoto.com
Zobeni kolačići omiljeni su među zajednicom zdrave prehrane. Mnogi ga ozbiljno smatraju jedinim korisnim od svih slatkiša od brašna. Nećemo to poreći. Ali samo pod jednim uvjetom. Ako je a zobeni keksi kuhani vlastitim rukama. Započnite s receptom mršavih zobenih pahuljica: minimalni trošak po proizvodu i vrijeme kuhanja.
Sastav:
- 1,5 žlica. zobena kaša
- 2 mekane zrele banane
- 1,5 žlica med
- 1/4 šalice orašastih plodova
- 1/2 žličice soda
- Ocat za gašenje
- 1/2 žličice cimet
Način kuhanja. Instant zobene pahuljice sameljite u blenderu. Ne pretjerujte - trebali bi ostati u komadima, a ne pretvarati se u brašno. Ogulite banane i također ih sameljite u blenderu (možete ih jednostavno dobro zgnječiti vilicom). Kombinirajte pire od zobenih pahuljica i banana, dodajte tekući med. Ako imate gusti med, prethodno ga otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Dodajte orašaste plodove i cimet, promiješajte i ostavite sa strane 15-20 minuta. Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu octom ili limunovim sokom, ponovno promiješajte. Vlažnim rukama oblikujte male ovalne kolačiće i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumene (15-20 minuta).
Nemasni narančasti kifli
Prozračni i nježni muffini mogu se peći bez jaja i maslaca / istockphoto.com
Porcijski kolačići ili, kako ih sada zovu, muffini izvrsna su poslastica za djecu. Ne isplati se djecu pripremati za omiljeno jelo tijekom posta. Posni muffini dobro se uklapaju u pećnicu, ispadaju nježni i iznenadit će slatkiš svojim izvornim okusom naranče.
Sastav:
- 160 ml soka od naranče
- 120 g šećera
- 70 ml biljnog ulja
- vanilin
- 2 h l. prašak za pecivo za tijesto
- 360 g brašna
- 1 žlica. l. jabučni ocat
Način kuhanja. Sok od naranče možete kupiti u trgovini, ili ga možete napraviti sami. Druga je opcija poželjnija, jer u ovom slučaju još uvijek imamo poleta. Za dobivanje 160 ml soka dovoljne su dvije srednje velike naranče. Iz njih istisnite sok, ogulite polovicu naranče. U sok i koricu dodajte šećer, biljno ulje i ocat. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi. U drugoj posudi pomiješajte sol, šećer, vanilin, prosijano brašno i prašak za pecivo. Kombinirajte tekuće i suhe sastojke. Temeljno zamijesite tijesto i stavite u kalupe za muffine (ne više od 2/3). Pošaljite muffine u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, na 30 minuta.
Posni medeni medenjaci
Medeni će medenjaci sjajni posni desert tijekom posta / istockphoto.com
Za mnoge su medeni kolači poslastica s okusom Božića. Vjerujte mi, svi članovi vaše obitelji uživat će u njima još više tijekom posta. Tijesto nije toliko elastično da se kalupima iz njega istiskuju figure. Stoga će medenjaci prema ovom receptu biti u obliku običnih kuglica.
Sastav:
- 100 ml vode
- 3 žlice. l. Sahara
- 3 žlice. l. med
- 50 ml. biljno ulje
- Prstohvat soli
- 400 g brašna
- 1/2 žličice l. prašak za pecivo za tijesto
- vanilin
- cimet
- đumbir
Način kuhanja. Zakuhajte vodu u širokom loncu, maknite sa štednjaka, dodajte šećer i med. Miješajte dok se komponente potpuno ne otope. Dodajte biljno ulje i prstohvat soli. U tekuću smjesu prosijte polovicu brašna. Dodajte začine - vaniliju, đumbir i cimet. Dodajte ostatak brašna. Tijesto je mekano i ljepljivo. Podmažite ruke biljnim uljem i oblikujte tijesto u identične kuglice. Stavite na lim obložen papirom za pečenje i lagano pritisnite dlanom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite posne medenjake 20-25 minuta.
Posna šarlota s kvascem
Posna pita od jabuka dobro se diže uskokom / istockphoto.com
Charlotte se može nazvati tortom iz djetinjstva. Svaka majka peče ovaj "žurni" biskvit od jabuka, osnovni u pripremi, kada njezin suprug i djeca zahtijevaju nešto ukusno. Charlotte se može kuhati i u postu. Predlažemo da recept nadopunite kvascem - ispasti će peciva biti pahuljasta i prozračna.
Sastav:
- 4 žlice. brašno
- 2 žlice. Topla voda
- 1 žlica. biljno ulje
- 1 pakiranje suhi kvasac
- 100 g šećera
- 4 jabuke
- sok od limuna
Način kuhanja. Za početak "pokrenite" kvasac. Pomiješajte toplu vodu, šećer i sol u dubokoj posudi, dodajte kvasac tamo. Moraju se potpuno otopiti u vodi. Pričekajte da se pojave mjehurići, a zatim ulijte biljno ulje. Promiješati. U tekućinu pažljivo dodajte prosijano brašno. Mijesite tijesto dok vam se ne počne skidati s prstiju. Stavite ga u posudu, pokrijte i pustite da se diže. Prema pravilima, tijesto bi trebalo narasti dva puta: diglo se, umijesilo i pričekati da se opet digne. Nakon toga odvojite otprilike trećinu od tijesta, ostavite sa strane. Ostatak razvaljajte u sloj debljine do 2 cm, stavite na lim za pečenje i oblikujte stranice. Jabuke izrezati na tanke ploške ili naribati, staviti na tijesto, posuti šećerom i poprskati limunovim sokom. Od preostalog tijesta razvaljajte "kobasice" i stavite ih na vrh jabuka u obliku rešetke. Pitu ostavite sa strane i pustite da se tekst pojavi treći put. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C najmanje 40 minuta.
Također će vas zanimati čitanje:
Kada je korizma 2021: datum i pravila
Velika korizma 2021: svećenik je govorio o pravilima i tradiciji
Ukusan posni jelovnik od tri slijeda: obitelj će ga voljeti!
