Sada smo se često susreću ime „kapsaicina”. On je nešto tu pomaže, vrlo korisno, i tako dalje. Hajde, mi ćemo shvatiti „kakav plod je ovo?”
Dakle, kapsaicin - alkaloida naći u chili paprike koja daje paprike i gori okus. Više kapsaicin je koncentrirana u bijeloj pulpi i sjemenki ploda. Ostalo povrće sadrži dosta kapsaicina.
Na primjer, u paprike samo 0,03%. jetkost skala ( «Scoville toplinskih jedinica» (SHU) čak je razvijen u kojem oštrinu paprike uzeti kao 0. Prema toj skali, vodeći mjesto zauzima papar Naga Jolokia iz Indije: 1.040.000. Shu sadržaja kapsaicina. Ova paprika je tako uvenuo koji uzrokuje iritaciju, samo dobivanje na koži. Raditi s njim, potrebno je nositi pečatnjak!
Odavno je dokazano da jede čili jesti zdravo. Osim toga, „korisnost”, što se očituje na mnogo načina. Na primjer, kapsaicin koristi u borbi protiv raka. Pogledajmo neke od korisnih svojstava kapsaicina i čili, među ostalima.
Čili sadrži mnogo različitih kemijskih spojeva koji pomažu u održavanju imunološkog sustava u tijelu. Istraživanja su pokazala da kapsaicin ima anti-bakterijska, anti-kancerogeni, analgetik i anti-dijabetes svojstva.
U obliku kreme kapsaicina (sadržan u chilli paprika) anaesthetises. Kada se primjenjuju na problematično područje s kremom kapsaicina bol može prvo raste, a onda bol povuče u potpunosti. A ako se redovito koriste kao krema u borbi, na primjer, s boli u leđima, nelagoda će nestati vrlo brzo. Kapsaicin potiče otpuštanje tvari koja je uključena u prijenos signala boli između živaca u leđnoj moždini i drugim dijelovima tijela.
Kapsaicin pomaže da se osloboditi boli u takvim slučajevima:
• poremećaja boli, uključujući postoperativna bol;
• Problemi sa živčanim sustavom (dijabetička neuropatija, neuralgija trigeminusa i postherpetična neuralgija - crvenilo);
• migrena;
• problemi zglobova (osteoartritis, reumatoidni artritis);
• stanja kože (psorijaza);
• ranice u ustima kao posljedica kemoterapije ili zračenja.
Naravno, prije nego što vrijede takvu kremu ili mast na osnovi kapsaicina, potrebno je savjetovati se s liječnikom.
Sada, za radost djevojaka: UCLA istraživači su dokazali da kapsaicin potiče sagorijevanje masti, što aktivira proces oksidacije masti i smanjuje razinu LDL-kolesterola.
No, znanstvenici sa Sveučilišta Purdue posvjedočio da crvena paprika također smanjuje apetit, povećava tjelesnu temperaturu i ubrzava metabolizam. No, da bi se vidjeli rezultati, potrebno je „hrumkat” svježeg papra!
Svježa zelena i crvena čili sadrži puno vitamina C, koji je moćan u vodi topiv antioksidans i sudjeluje u sintezi kolagena. Dakle, nitko ukinuo trajnu vrijednost vitamina C od skorbuta, poboljšava imuni sustav, otpornost na infektivnih agensa, za čišćenje od slobodnih radikala.
Također čili bogata vitaminom A, flavonoidi, beta i alfa-karoten, lutein, zeaksantin i cryptoxanthin. Te tvari pomoći u prevladavanju bolesti, točnije, eliminirati slobodne radikale koji se stvaraju za vrijeme bolesti ili stresa.
Liječnici kineske Trećeg Medical University Vojne u Chongqingu tvrde da korištenje čili u hrani koju sniziti krvni tlak sebe, i biti u mogućnosti kontrolirati otkucaje srca. To je olakšan minerala sadržanih u paprike, posebice, kalija, magnezija, mangana, željeza. Sama Kapsaicin opušta krvne žile i stimulira kardiovaskularni sustav i snižava razinu kolesterola u krvi. Ona također pomaže da se spriječi emboliju i otvrdnuće arterija (ateroskleroza).
Ipak je postalo poznato da kapsaicin inhibira bakterije Helicobacter pylori - glavni „krivac” za gastritis i čir na želucu. Ali to se ne preporuča se koristiti čili u akutnoj peptički ulkus, jer kapsaicin može oštetiti slab upaljenu sluznicu želuca i dvanaesnika.
Još kapsaicin će vam pomoći kada kašalj. Ona je sposobna sluzi i ukloniti ga iz pluća. Također je vjerovao da kapsaicin jača tkiva pluća i pomaže spriječiti i liječiti emfizema.
Osim toga, kapsaicin šećer snižava krvni i uspješno bori protiv nesanice. U noći jedemo začinjene hrane s paprom, ukloniti spaljivanjem aftertaste od banana i spavanja super!
A za užinu: kapsaicina povećava libido. Zbog svojih neurotoksičnih svojstva, povećava broj otkucaja srca, stimulira živčani sustav, potiče proizvodnju endorfina. A to je upravo ono što je potrebno za dobar seks. Glavna stvar da je partner ne razočarava, a također se poslužio večeru s paprenu!
