Mi, kao posjetitelji, možda ni ne slutimo da nas zaposlenici restorana žele prevariti. Pa, nije zapravo u tako lošem smislu, ali ipak. Sad ću vam reći o trikovima restorana do kojih smo i sami dovedeni.
TV na zidu
Da, naravno, ovo je puno zabavnije i zanimljivije kad je televizor obješen na zid u takvoj ustanovi. Sjedite, jedete i gledate nešto zabavno. Isto je i s glazbom. Kao rezultat toga, zaposlenici nastoje odvratiti pažnju posjetitelja. Što su pjesma ili film emotivniji, gost će više pojesti! Stoga se melodrame igraju u restoranima i kafićima češće od raznih vrsta intervjua i vijesti.
Umjetna raznolikost
Jeste li ikad razmišljali o tome zašto i zašto čak i u jeftinom kafiću, poslužujući, na primjer, obični pire krumpir, na njega stave grančicu peršina ili kopra? Pa, da, ovo je prije svega estetika, ali postoji i jedna tajna toga. Na taj način radnici stvaraju umjetnu raznolikost. Ljudski mozak je vrlo lako prevariti. Primjerice, ako pokažete osobi puno slatkiša u mješovitoj boji, pojest će više nego da su složeni prema boji. Tako je i s drugom hranom. Mozak, vidjevši šarenu raznolikost, preuzbuđuje se i tjera čovjeka da jede više.
Pravilo "zlatnih stolova"
Zanimljivo je da u nekim ustanovama zaposlenici posebno paze na ljepše posjetitelje i nude im da sjednu kraj prozora. Na ovaj će način restoran izvana privući više ljudi koji prolaze!
Ploče se brzo uklanjaju s razlogom
Mislite li da se prljavi tanjur tako brzo uklanja sa vašeg stola radi vaše udobnosti? Da, jest, ali ovo više nije problem, već još jedan pametan trik. Gostu je vrlo neugodno za praznim stolom, pa odlučuje poslati drugu narudžbu. I neka to bude i nekakav jeftin koktel, ali ipak!
Vino se toči namjerno
Jeste li primijetili da kad naručite bocu vina, konobar stalno trlja pokraj vas i toči piće doslovno svakih 5 minuta. Istodobno, nemate vremena dovršiti cijelu čašu do dna, a on vam je opet natoči! Sve je to učinjeno tako da dovršite cijelu bocu, a da svoje jelo ne dovršite do kraja. I u ovom ćete slučaju htjeti naručiti drugu bocu.
Pladanj visok i nizak
Kad konobari raščiste stol, drže pladanj visoko. To je tako da prljavo posuđe nikome ne upada u oči i ne izaziva gađenje. Ali kad konobar nosi slasno, prelijepo skupo jelo, on, naprotiv, drži pladanj niže kako bi pobudio zanimanje ostalih posjetitelja.
Upoznajte konobara
Neki konobari, kako bi dobili više savjeta od posjetitelja, daju se nekoliko puta kad se predstave i prihvate narudžbu, te jednom kad prebroje posjetitelja. To se nekako podsvjesno događa, ali ljudi rado ostavljaju napojnicu onima koje barem malo poznaju.
Bonus
Reći ću vam o maloj neugodnoj tajni. Postoji takvo pravilo da je pao na pod i podignut u roku od pet sekundi - ne smatra se da je pao. A to se, nažalost, odnosi na mnoge restorane. I tu se pravilo od pet sekundi lako razvija u pravilo od deset sekundi, itd.
Nadam se da će vam moj članak biti koristan! Vrijedno je zapamtiti ove restoranske trikove. Također ću vam biti zahvalan ako u komentarima podijelite da znate više o restoranima!
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/psihologija/ulovki-restoranov-na-kotorye-my-vedemsya.html
