Primljeno rečenica detaljno objasniti kako riblje ulje utječe na gene.
Objasnit ću. Kad ljudi govore o ribljem ulju, obično misle na nezasićene omega-3 masne kiseline.
Zapravo postoji mnogo ovih omega-3 nezasićenih masnih kiselina, ali u različitim lijekovima i dodacima, koji se zovu "omega-3", obično se koriste tri osnovne kiseline: eikosapentaenska kiselina, dokozaheksaenska kiselina i alfa linolenska kiselina.
Eikozapentaenojska kiselina i dokozaheksaenojska kiselina nalaze se u ribljem ulju.
Alfa linolenska kiselina nalazi se u raznim biljnim uljima. Laneno ulje sadrži najviše od toga.
Ove nezasićene masne kiseline omega-3 imaju zdravstvene prednosti. O njima smo već razgovarali u zasebnoj članak.
Među različitim korisnim mehanizmima djelovanja nezasićenih masnih kiselina omega-3 postoji čak i regulacija rada nekih gena.
Obično govorimo o regulaciji gena u jetri.
Zanimljivo je da eikozapentaenska i dokozaheksaenojska kiselina značajno utječu na rad gena jetre, ali alfa-linolenska kiselina nekako posebno ne utječe.
Ispada da isto riblje ulje djeluje na gene, zbog čega ovdje lomimo naše jezike izgovarajući imena kiselina.
Ali biljno ulje ne utječe previše na gene u jetri.
Učinak nezasićenih masnih kiselina na DNA u stanicama jetre javlja se preko receptora koji se aktiviraju proliferatorima peroksizoma. Ti receptori sjede na samoj jezgri stanica i nekako su povezani s genima, ali kako točno - nitko ne zna.
A ni ja ne razumijem, što je zbog ovih detalja bilo potrebno komentatoru tatiana.d koju sam, otkucavši do ovog trenutka, odlučio zabraniti vražjoj baki kako ne bih gubio vrijeme.
Kao rezultat svih ovih lukavih interakcija ribljeg ulja sa stanicama jetre, naša jetra počinje vjerovati da je dužna proizvoditi manje triglicerida. To je doslovno debelo. To je korisno za jetru koja je manje masna i za kardiovaskularni sustav.
Nije, međutim, sve tamo jednoznačno. Na primjer, razina glukoze u krvi natašte može se blago povisiti. Ali to se više nego nadoknađuje smanjenjem jetrene masnoće i povećanjem osjetljivosti na inzulin. Odnosno, unatoč porastu šećera u krvi ujutro, tijek neke vrste dijabetesa ipak će se malo poboljšati.
Otprilike tako riblje ulje utječe na gene.
