5 pravila za čuvanje sira u hladnjaku

U siru ima mnogo živih bakterija koje neprestano nastavljaju svoje vitalne procese. Ako se nepropisno skladišti, sir se brzo plijesni i ako može naštetiti tijelu koristiti. Ili se može osušiti, izgubiti okus i sve svoje blagodati.

Stoga se prilikom skladištenja sira trebate voditi prema nekoliko jednostavnih pravila.

1. Ne kupujte sir za buduću upotrebu

Naravno, prikladno je i isplativo kupiti 1-2 kg sira s popustom. No, ovaj se proizvod zapravo skladišti bez značajnih promjena vrlo kratko: tvrdo - 7-10 dana, a mekano - samo dva dana.

2. Ne zamotajte u plastiku

Bez pristupa zraku, sir se brže pogoršava i gubi svoj okus. Morate ga čuvati u pergamentu - kako se ne bi isušio. I, naravno, svaka vrsta sira mora biti pojedinačno zamotana.

3. Pridržavajte se temperaturnog režima

Sir treba držati u hladnjaku ili hladnom podrumu. Idealna temperatura je 6-8 stupnjeva, vlaga je 90%. Suprotno uvriježenom mišljenju, sir se ne smije čuvati na gornjoj polici, već na donjoj ili u ladici s voćem. Također, sir nemojte izlagati naglim promjenama temperature kako se ne bi pogoršao i ne raširio.

4. Ne režite koru

Većina sireva ima voštanu koru koja nije jestiva. Ali istodobno je ona ta koja čuva pravi okus sira, štoviše, štiti ga od utjecaja zraka.

5. Čuvati odvojeno od ostalih mirisnih proizvoda

Sir lako upija jake mirise drugih proizvoda, stoga je važno da ga uvijek stavite u pojedinačno pakiranje i ne skladištite pored, primjerice, haringe.

Također ćete biti zainteresirani za čitanje:

• Kako odabrati i čuvati jagode
• 4 namirnice koje je štetno jesti hladno
• 4 proizvoda koji vidljivo stari vaše lice