Povrće je jedinstveni proizvod: može se kuhati toliko raznoliko da će postati ne samo salata, već i glavno jelo, prilog, pa čak i desert.
Patlidžani se posebno ističu: ako se pravilno kuhaju, imaju okus vrlo sličan gljivama. Reći ćemo vam kako kuhati.
Recept za patlidžane koji se ne može razlikovati od gljiva
Trebat će vam: 2 kg mladih patlidžana (ako su stari, a zatim bez sjemenki), 1 glavica češnjaka, 150 ml octa 9%, 2,5 litre vode, 4 žlice. sol, 300 ml biljnog ulja, 100 g kopra.
Kako kuhati:
Operite patlidžane, uklonite im kožicu, uklonite repove, narežite na velike kocke.
Prokuhajte vodu, začinite solju, dodajte patlidžan i ocat, ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta.Bacite patlidžane u cjedilo i ohladite.
Nasjeckajte češnjak i kopar, dodajte patlidžan, začinite biljnim uljem. Složite u kristalizirane staklene posude, čvrsto nabijajući, zatvorite čvrstim poklopcem i pošaljite u hladnjak na 24 sata.
Također ćete biti zainteresirani za čitanje:
- Kako napraviti vlastite prirodne kapi za kašalj
- Kako peći kruške: originalni recept s grožđicama i orašastim plodovima
- Azijska jela od patlidžana svima će se svidjeti
