Gljive želite u bilo koje doba godine. A zimi ih, nažalost, danju nećete naći s vatrom.
Međutim, možete ih pripremiti unaprijed kako biste kasnije zimi mogli ubrati blagodati svog rad. Da biste to učinili, trebali biste izdržati nekoliko uputa. 
Kvaliteta
Gljive moraju biti čiste i svježe, a ne slomljene. To puno utječe: i na izgled nakon odmrzavanja i na kvalitetu. Sukladno tome, treba uzimati samo svježe gljive. I prilikom čišćenja, nemojte ih previše močiti.
Svježe gljive
Svježe gljive najlakše je zamrznuti. Da biste to učinili, nakon čišćenja trebate ih staviti u zamrzivač na ravnu površinu i nakon nekoliko sati staviti u zasebnu posudu. Za takav je slučaj najbolje uzeti vrganje, medene gljive ili šampinjone. Gljiva mora biti jaka da održi oblik nakon odmrzavanja.Režim temperature
Najbolje je smrznute gljive za zimu čuvati na -18 stupnjeva. Ni u kojem slučaju gljive ne biste trebali vraćati nakon odmrzavanja.
Podsjetiti
- Kako zamrznuti kukuruz ljeti: Glavni savjeti
- Zamrzavanje jaja: prednosti i nedostaci
