Dijetalna torta "Ptičje mlijeko" za mršavljenje: recept korak po korak

"Ptičje mlijeko" izvrsna je kombinacija lakoće i nježnosti s intenzivnijim ukuskoji se mogu zaljubiti u bilo koga. Predlažemo upravo sada da pokušamo pripremiti ukusnu poslasticu, od kojih 100 grama ne sadrži više od 70 kcal.

Trebat će vam:

• kakao u prahu - 3 žličice l.
• mlijeko 0,5% - 100 ml
• obrano mlijeko u prahu - 1 žlica. l.
• žumanjci - 1 kom.
• zamjena za šećer - 3 žlice. l.
• vanilin - 1 prstohvat

Za souffle

• bjelanjak - 4 kom.
• agar-agar - 2 žličice l.
• mlijeko 0,5% - 300 ml
• limunska kiselina - ⅓ žličice l.
• zamjena za šećer - 4 žlice. l.

Za biskvit

• obrano mlijeko u prahu - 2 žlice. l.
• velika pileća jaja - 2 kom.
• prašak za pecivo - ½ žličice l.
• vanilin - 1 prstohvat
• zamjena za šećer - 3 žlice. l.
• kukuruzni škrob - 2 žlice l.
  

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Žumanjke zgnječite sahzamom.
3. Umutite bjelanjke do stabilnih vrhunca.
4. Dodajte žumanjke u bjelanjke i lagano promiješajte odozdo prema gore.
5. Kombinirajte preostalu suhu hranu i prosijte u smjesu od jaja.
6. Isto tako lagano promiješajte kako bi se spriječilo da se proteini slegnu.
7. Tijesto izlijte u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta.
8. Vrijeme je da napravimo glazuru.
   
9. Kombinirajte sve sastojke u maloj tavi i stavite na laganu vatru.
10. Uz neprestano miješanje, pustite da smjesa zavrije, ali nemojte kuhati.
11. Glazura bi trebala biti pjenasta.
12. Izvadite biskvit iz kalupa.
13. Zasitite ga s par žlica slaga.
14. Zatim pripremite souffle.
15. Otopite agar-agar u mlijeku.
16. Zatim ga prokuhajte i kuhajte minutu, neprestano miješajući.
17. Zatim malo ohladite.
18. Bjelanjke umutiti s prstohvatom soli dok ne dosegnu vrh.
19. Stavite namočeni biskvit natrag u kalup i prelijte souffleom. Zatim ga poravnajte.
20. Prelijte souffle glazurom i stavite u hladnjak na par sati.
    

Savjet

Najbolje je odabrati podijeljeni oblik kako biste lakše došli do svoje torte.

Podsjetiti

• 3 neobična recepta za rolat od patlidžana
• Bujna šarlota od dinje: recept korak po korak
• Sorbet od lubenice za mršavljenje: recept korak po korak