Ispravan gazpacho kod kuće: recept korak po korak

Korist gazpacho nije samo hladno i osvježavajuće, već i niskokalorično. Na 100 grama juhe ima samo 35 kalorija. Također neprocjenjiv plus juhe je i brzina kuhanja. Gazpacho se može obaviti za samo 20 minuta.

Sastojci:

• Bugarski papar - 3 kom.
• Rajčica - 1-1,5 kg
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 3-4 klinčića
• Ciabatta - 3 komada
• Vinski ocat - 2 žlice. žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
  

Način kuhanja:

1. Prvo trebate peći slatku papriku u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva 10-15 minuta.
2. Zatim rajčicu nekoliko minuta prelijte kipućom vodom i ogulite joj koru.
3. Izvadite papriku i pospite morskom soli.
4. Zatim ih ogulite s kože.
5. Ogulite papriku i narežite na trakice.
6. U rajčice dodajte nasjeckani luk, češnjak i papriku.
7. Umutiti mikserom.
8. Dodajte nekoliko komada ciabatte ili pita kruha, vinski ocat, sol i mljeveni crni papar.
instagram viewer
9. Ponovno istucite gotov gazpacho miješalicom.
10. Sada juhu morate hladiti u hladnjaku na par sati.
    

Savjet

Najbolje je odabrati ružičastu rajčicu. Oni daju slađi i nježniji okus pogodan za gazpacho.

Podsjetiti

• Sorbet od lubenice za mršavljenje: recept korak po korak
• Kome je kontraindicirano jesti rajčicu?
• Kako ukloniti mrlje od rajčice s tkanine: provjereni savjeti