Keksi s bobičastim voćem izvrstan su brzi međuobrok koji je lako napraviti kod kuće.
Kolačići s bobičastim voćem kuhaju se za samo 15 minuta, isključujući pečenje. Svi sastojci su dostupni, a dugotrajno će definitivno opravdati okus jela.
Sastojci:
- margarin - 100 gr;
- brašno - 2 žlice;
- pileća jaja - 1 kom;
- granulirani šećer - 170 gr;
- bobice - 250-300 gr;
- soda bikarbona - 0,5 žličice;
- sol po ukusu;
Način kuhanja:
- Ostavite margarin da se topi na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
- Stavite ga u posudu, zgnječite vilicom.
- Dodajte jaje i šećer.
- Masu sameljite vilicom dok ne postane glatka, a zatim istucite mikserom.
- Dodajte prstohvat soli i sodu bikarbonu.
- Dobro izmiješajte.
- Brašno dodajte postepeno dok mijesite tijesto. Trebalo bi biti čvrsto.
- Smotajte u kuglu i stavite je u hladnjak.
- Otopljene bobice pomiješajte sa 70 grama šećera i cimetom.
- Ponovno promiješajte.
- Staviti na stranu.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i jedan dio naribajte na grubu ribež.
- Pokrijte i ohladite.
- Preostalo tijesto razvaljajte u krug.
- Širite punjenje bez stvaranja viška soka od bobica, odstupajući 1-1,5 cm od ruba.
- Pospite naribanim strugotinama tijesta odozgo.
- Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva na 15-20 minuta.
- Pecite ga srednje.
- Kolačić je spreman.
Savjet
Kad razvaljate, tijesto će se razbiti i pokidati - to je normalno. Samo se prilagodite rukama. Bolje je razvaljati na pergamentu, zajedno s njim je lakše prenijeti tijesto u kalup.
Podsjetiti
- Palačinke od tikvica za mršavljenje: recept korak po korak
- Napravi sam domaći musli: recept korak po korak
- Torta od sireva bez pečenja: recept korak po korak
