Govorimo o proizvodima koji se ne mogu jesti bez toplinske obrade.
Grah
Sirovi grah sadrži proteine koji se razgrađuju kada su izloženi visokim temperaturama. Neki od njih su otrovni za ljude i uzrokuju želučane i crijevne tegobe. Ovaj se učinak javlja čak i nakon male šačice.Gorki bademi
Gorki bademi sadrže cijanovodik i moraju se kuhati na određeni način kako bi se uklonila opasnost. Ne biste trebali sami početi kuhati, samo profesionalci znaju kako napraviti orah.
Krumpir
U sirovom krumpiru pronaći ćete puno solanina, ova potencijalno opasna tvar može uzrokovati puno problema za osobu.Masline
Nećete se otrovati sirovim maslinama, ali definitivno ih nećete htjeti jesti. Činjenica je da su u sirovom obliku vrlo gorki, tek nakon dobrog namakanja u marinadi tvar koja pruža gorčinu neutralizira se.
Podsjetiti
- Recept za sufle od ljetnih bobica korak po korak: kako kuhati za 10 minuta
- Dijetalni recept za žele korak po korak: kako kuhati za 10 minuta
- Recept za sladoled od marelice: kako kuhati kod kuće
