TOP 3 namirnice za poboljšanje probave

Cikla, zobena kaša i fermentirano pečeno mlijeko pomoći će u suočavanju s problemima. Koja je od ovih namirnica najzdravija? Kako ih ispravno koristiti za obnavljanje i poboljšanje rada crijeva? A tko od njih može biti spreman iznenaditi i razveseliti i djecu i odrasle?

REPA

Kako je korisno?

Olga Bezuglaya, nutricionistica: “Cikla sadrži ogromnu količinu korisnih vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina. Čak se naziva i metlicom za tijelo, jer učinkovito uklanja toksine, toksine i loš kolesterol. Upotreba ovog povrća poboljšava probavu, jača kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući vitaminu B i željezu, cikla pomaže u liječenju anemije, a zbog cinka i fosfora jača koštani sustav. Osim toga, izvor je joda, stoga je neophodan kod problema sa štitnjačom. Također, ovo povrće je prirodni antidepresiv i ima blagi laksativni učinak na gastrointestinalni trakt. Uz to, cikla sadrži betain, antioksidans koji čisti tijelo od štetnih tvari. "

Što kuhati?

Salata "Umutiti"

Alexia May, nutricionistica, nutricionistica:

Salata "umutiti" savršena je za čišćenje crijeva i mršavljenje. Može vam pomoći da skinete nekoliko kilograma viška, smanjite razinu kolesterola i poboljšate svoje raspoloženje i razinu energije. Uzmite u jednakim omjerima sirovu repu, mrkvu i kupus (po 200 g). Svo povrće naribati ili sitno nasjeckati. Začinite limunovim sokom i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Podijelite na 3 porcije. Jedite tijekom dana. "

Korisni savjeti

Marina Iskra i Dmitrij Čistjakov, voditelji kuhinjskih savjeta:

“Ako želite brzo skuhati ciklu, stavite je u kipuću vodu ne prekrivajući lonac poklopcem. Voda bi trebala u potpunosti prekriti korijenje. Nakon 20 minuta ocijedite kipuću vodu i stavite pod ledenu vodu na 10 minuta. Razlika u temperaturi brzo dovodi repu u pripravnost. Još jedan ukusan i brz način kuhanja cikle – pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavljajući u vrećicu za pečenje. Također će trebati 20 minuta ".

ZOBENA KAŠA

Kako je korisno?

Boris Skachko, nutricionist:

«Ovaj predivan proizvod, zahvaljujući vitaminima, mineralima, vlaknima, antioksidantima koji čine njegov sastav, pomaže ne samo poboljšati probavu i ubrzati metabolizam, već i smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi. Zobena kaša sadrži cjelovite bjelančevine koje se lako probavljaju, a po sadržaju ugljikohidrata jednaka je heljdi, pa se može jesti čak i kod dijabetesa. Zobena kaša također aktivira mozak, jača živčani sustav, normalizira rad bubrega i jetre, sprječava probleme sa štitnjačom, jača zdravlje i usporava proces starenja. Istodobno, zobene pahuljice prilično su kalorični proizvod. Da se ne biste udebljali, potrebno je pravilno kombinirati hranu: zobene pahuljice mogu se jesti u bilo kojem obroku, ali ne i svaki dan. Jedna porcija - do 4 žlice. Da bi se kaša bolje apsorbirala, treba je kuhati u vodi s dodatkom začina, začinskog bilja, kao i voća i povrća, tada će postati korisnija za zdravlje. Ali nije preporučljivo koristiti ga zajedno s mlijekom i proteinima, kako ne bi izazvao truljenje i crijevnu disbiozu. "

Što kuhati?

"Skuta s zobenim brašnom"

Igor Bragin, predsjednik Kijevskog udruženja kuhara:

«Ne vole sve bebe zobene pahuljice poslužene za doručak. Da bi se djeca zavoljela, postoji jedna tajna: maskirati proizvod. Za zdrav i hranjiv doručak uzmite 1 žlica. žlicu zobenih pahuljica i istucite u mlinu za kavu ili blenderu u brašno. Za okus, zobene pahuljice možete prethodno popržiti na maslacu. Zatim uzmite svježi sir, dodajte mu zobene pahuljice i med, promiješajte. Preliti svježim voćem».

Korisni savjeti

Alexander Lukyanenko, voditelj korisnog programa:

„Da biste odabrali zdrav proizvod, vrijedi razumjeti zamršenost kuhanja ove kaše. Ovisno o stupnju prerade zrna, zobene pahuljice mogu se pojaviti u obliku žitarica ili pahuljica. Nezdrobljena zobena krupica je zobi koja podliježe najmanjem mehaničkom i temperaturnom utjecaju. Takva kaša zadržava sve hranjive sastojke zrna, ali njezina priprema traje dugo: prvo se zrno moči 5 sati, a zatim kuha još 2 sata. Zdrobljena zobena krupica je zob koja se odvaja od ljuske i spljoštava. Zahvaljujući tome, kaša je nježnijeg okusa, ne zahtijeva prethodno namakanje i kuha se za 40 minuta. Zobene pahuljice su dvije vrste - "Hercules" i "Extra". Dobivaju se mljevenjem, ravnanjem i obrađivanjem rafinirane zobi parom. "Hercules" se kuha 15 minuta, a dovoljno je zaliti ljuskice "Extra" kipućom vodom i ostaviti 2-3 minute. Istina, u takvoj je kaši manje koristi nego u Herkulu ili žitaricama. "

RYAZHENKA

Kako je korisno?

Boris Skachko, nutricionist: “Redovita konzumacija fermentiranog pečenog mlijeka brzo zasićuje i energizira. Ovaj napitak poboljšava probavu, pozitivno utječe na rad želuca, potiče lučenje žuči, aktivno se bori protiv patogenih mikroorganizama, a također poboljšava stanje mišićnog sustava, sluznice i koža. Jedna čaša fermentiranog pečenog mlijeka sadrži ¼ dijela dnevne potrebe osobe za kalcijem i 1/5 – u fosforu. Preporuča se piti fermentirano pečeno mlijeko noću, dodajući voće ili bilje. Dnevna stopa potrošnje za odraslu osobu je 1-2 čaše dnevno. "

Što kuhati?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, voditelj: „Ovaj tradicionalni karpatski fermentirani mliječni proizvod poznat je od X.JaX stoljeće. Pripremljeno vrenjem kuhanog mlijeka. U dosljednosti - nešto između sira, maslaca i kiselog vrhnja, zahvaljujući čemu može zamijeniti bilo koji od ovih proizvoda. Postoji legenda da je njezin recept predstavljen ljudima s molfarom kao piće za zdravlje, mladost i dugovječnost. Za kuhanje zagrijte 1 litru mlijeka na 40-45 ° C, a zatim ga ohladite na 30-35 ° C. Zidove glinene posude premažemo sa 1 žlica. žlica kiselog vrhnja. Pažljivo ulijte toplo mlijeko u lonac, nemojte miješati. Lonac zamotamo ručnikom i stavimo ga na hladno i tamno mjesto na jedan dan (ne zatvaramo poklopac). Guslianka je spremna! Čuvajte ga u hladnjaku kako biste spriječili daljnju oksidaciju.».

Korisni savjeti

Duet "Anna-Maria": “Dobro je napraviti maske od ryazhenke za suhu i slabu kosu, koje imaju jačajuća i hranjiva svojstva. Nanesite fermentirano pečeno mlijeko na kosu, omotajte glavu ručnikom, isperite nakon 30 minuta. Nakon toga kosu još uvijek možete isprati odvarom kamilice ili vodom s nekoliko kapi limunovog soka. Zona korijena prima kompleks vitamina i elemenata u tragovima, koji aktivira cirkulaciju krvi. Uvojci postaju gušći i poslušniji. "

Još više informacija o hrani koja poboljšava probavu potražite u talk showu Korisni program: https://youtu.be/quD60aZDxmA