Jelo je postalo vrlo popularno kad je japanska kuhinja ušla u modu.
Temelji se na rezancima začinjenim mesom, jajima, povrćem. Kako napraviti Ramen juhu kod kuće, koja ni na koji način neće biti inferiorna od juhe iz restorana?
Trebat će vam: 500 g svinjskog vrata, 500 g rezanci s jajima, 300 g škampa, 100 g zelenog luka, 150 g pilećeg bataka, 50 g strugotine tunjevina, 2 pileća jaja, 2 luka, 2 stabljike celera, 1 mrkva, 250 ml sojinog umaka, 50 g svježe đumbir.
Kako kuhati?
Skuhajte pileću juhu, nasjeckanu mrkvu i luk, procijedite po završetku. Piletinu rastavite na vlakna.
Svinjetinu zavežite kanapom, pržite na jakoj vatri s minimalnom količinom ulja. Zatim meso stavite u lonac, dodajte nasjeckani celer, luk, naribani đumbir, prelijte kipućom vodom i umakom od soje.
Pokrijte lonac, pustite da sadržaj zakuha i kuhajte 40 minuta. Zatim izvadite svinjetinu i narežite na tanke kriške, procijedite juhu.Meso škampa popecite, rezance i pileća jaja skuhajte odvojeno.
Od ljuski škampa i strugotine tune recimo juha (kuhajte 7 minuta nakon ključanja).
Kombinirajte sve juhe zajedno. Nasjeckajte zeleni luk.
Stavite sve kuhane sastojke u duboki tanjur, prelijte smjesom juhe i umakom od soje. Sol po ukusu.
Također ćete biti zainteresirani za čitanje:
- Recept domaćeg prženog sladoleda
- Kako napraviti ukusna jela od "nejestivih" dijelova hrane
- Kako napraviti domaći maslac od kikirikija
