Pogon je već u prodaji. Stoga vam preporučujemo da se razmazite ukusnom pitom od rabarbare prema vlasničkom receptu domaćina "Inspektora" (Novi kanal), kuharice Julije Pankove.
"Rabarbara je najčešće termički obrađena", kaže Yulia. - Može se peći i kuhati. Iako neki ljudi vole jesti sirovo. Ogulite stabljike žilave kože prije jela. Napokon, neugodno ga je žvakati. Važno je znati da rabarbara gubi boju tijekom toplinske obrade. Ako se koristi kao prilog i kuha na niskoj temperaturi, tada će sjena, naprotiv, postati tamno ružičasta.
Sastojci za pitu od rabarbare:
- 400 g - rabarbara
- 80 g - šećer
- 4 stvari. - jaja
- 150 g - 30% vrhnja
- 80 g - ribani bademi
- 230 g - maslac
- 280 g - brašno
- 70 g - šećer u prahu
- 5 g - vanilin šećer
Priprema pite:
1. Za pripremu tijesta kombinirajte prosijano brašno, šećer u prahu, omekšani maslac, vanilin šećer i jedan žumanjak. Sve temeljito promiješajte. Smotajte punđu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2. Podmažite kalup promjera 26 cm. Zagrijte pećnicu na 180C.
3. Ogulite i izrežite rabarbaru tako da stabljike stanu u kalup. Rasporedite ih u jedan red paralelno jedan s drugim (najduže u sredini, poput promjera kalupa, skupljajući se prema rubu kalupa).
4. Za izradu vrhnja umutite vrhnje, dodajte 3 jaja, ribane bademe, šećer i opet istucite.
5. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup, poravnajte površinu. Pripremljene stabljike rabarbare poredajte paralelno jednu u drugu u jedan red. Ulijte bademovu kremu.
6. Pecite 40-50 minuta na 180 ° C dok ne porumene.
7. Neka se potpuno ohladi. Poslužite s kuglicom sladoleda.
