Svi to rade - i uzalud.
1. Čuvati u blizini štednjaka
Maslinovo ulje (i bilo koje drugo) ne voli toplinu. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu - samo ne u hladnjaku.
I stalnim zagrijavanjem u blizini štednjaka, ulje počinje emitirati štetne tvari, njegov se okus brzo pogoršava.
2. Koristite samo nerafinirano ulje
Da, što je manje ulja obrađeno, to je korisnije. Ali ne možete pržiti na nerafiniranom maslinovom ulju - inače će se u vašem jelu pojaviti opasni karcinogeni. Maslinovo ulje ima četiri kategorije pročišćavanja, svaka sa svojom primjenom.
Stoga se nerafinirano ekstra djevičansko ulje smije koristiti samo za salate, umake i druga hladna jela.
3. Čuvati u prozirnoj boci
Nije ni za što da se maslinovo ulje prodaje u zamračenoj posudi - ono ne voli svjetlost i kisik. Stoga je najgora opcija za čuvanje ulja kod kuće točiti ga u prozirni vrč.
Neka bočica bude tamna i dobro zatvorena, tako da je vjerojatnije da će vaše ulje zadržati korisna svojstva.4. Kupujte ulje u plastičnoj boci
Obično se jeftino ulje prodaje s plastikom. I čini se da je takva kupnja vrlo isplativa. Međutim, svi proizvođači koji poštuju sebe maslinovo ulje proizvode u bocama od tamnog stakla, ali prozirne i plastične razlog su za sumnju u kvalitetu proizvoda.
Uz to, ulje teži apsorbiranju štetnih tvari iz plastike.
5. Koristite jednu bocu godinama
Maslinovo ulje je prilično skupo, pa mnogi ljudi radije "protežu zadovoljstvo": koriste ga samo praznicima, s vremena na vrijeme. Kao rezultat toga, otvorena boca se ne troši godinama.
Ali ako ste ga već otvorili, u roku od mjesec dana morate upotrijebiti maslinovo ulje.
Ne može se dugo čuvati, inače će potpuno izgubiti okus. Ali u zatvorenoj posudi, ovisno o uvjetima skladištenja, ulje se neće pokvariti za 2 godine.
Također će vas zanimati:
- 5 jednostavnih koraka za napuštanje šećera
- 4 namirnice koje je štetno jesti hladno
- Kako jesti 1500 kalorija dnevno
