Nažalost, zbog velike popunjenosti često preferiramo grijanu hranu nego svježu.
Gljive
Gljive treba jesti odmah nakon kuhanja. Ne preporučuje se podgrijavanje ovog proizvoda. Činjenica je da protein koji se nalazi u gljivama teži razgradnji i također oslobađanju štetnih tvari. Povećavaju rizik od ozbiljnih želučanih problema, pa čak i od trovanja.
Meso
U mnogočemu je ovdje situacija slična gljivama. Toplinska obrada razgrađuje lako probavljive proteine, što otežava probavu hrane.Jaja
Jedna od najopasnijih vrućih namirnica. Nakon podgrijavanja, rizik od trovanja iznosi 90%. A redovita konzumacija zagrijanih jaja opterećena je razvojem raka želuca.
Celer
Iznenadit ćete se, ali i ovo naizgled bezopasno povrće nalazi se na našem popisu. Iako sadrži bezopasne nitrate, pretvara se u otrovne i kancerogene nitrosamine kada se podgrije, kažu nutricionisti. Na primjer, krem juhu s celerom preporuča se jesti, u ekstremnim slučajevima, hladnu, bez podgrijavanja.
Krumpir
Podgrijani krumpir gubi i svoj ukus i zdravstvene prednosti. Također uzrokuje botulizam ako se čuva u foliji na sobnoj temperaturi.
Podsjetiti
- 5 namirnica koje vam kvare raspoloženje
- TOP 5 proizvoda koji poboljšavaju koncentraciju
