Ako ste se umorili od običnog kruha, vrijeme je da isprobate jednako ukusnu alternativu.
Sastojci:
- Grubo pšenično brašno - 90 gr
- Kukuruzno brašno - 90 gr
- Pšenično brašno 2. razreda - 90 gr
- Zobene pahuljice brašno - 90 gr
- Suhi kvasac 2 žličice
- Voda - 200 ml
- Kiselo mlijeko ili sirutka - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Prirodni jogurt - 3 žlice
- Suncokretovo ulje 2 žlice
- Med 1 žlica
- Griz - 120 gr
- Ražena krupica - 120 gr
- Sol - 2 žličice
- Šećer - 2 žličice
1. Pripremite tijesto: lagano zagrijte 200 ml vode, dodajte kvasac, šećer i pšenično brašno, promiješajte i pustite da se diže na toplom mjestu.
2. Kad se tijesto udvostruči, dodajte ostale sastojke: prvo tekućinu, a zatim brašno i aditive. Zatim umijesite tijesto (ako je prestrmo, možete dodati još malo tople vode).
3. Pustite da se popne na toplom mjestu, a zatim od tijesta oblikujte dvije pogače ili jedan kruh, na svakom napravite po jedan rez, stavite na lim obložen papirom za pečenje. Ostavite na toplom mjestu da se proveri 15-20 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite kruh 30-40 minuta, dok ne omekša. SAVJET: U receptu možete promijeniti udjele brašna, zamijeniti jedno brašno drugim, eksperimentirati s aditivima, ali ukupan omjer suhih i tekućih sastojaka trebao bi ostati nepromijenjen.
Podsjetiti
- Kolačići od đumbirskog kolača: korak po korak recept
- Svečana štrukla: brz i lagan recept
