Mogli biste se iznenaditi, međutim, nije sve povrće dizajnirano za hlađenje.
Krumpir
Zbog niske temperature škrob se pretvara u šećer. Zbog toga krumpir gubi okus, ali dobiva slatkasti okus. Kada je izložen niskim temperaturama, voda unutar krumpira širi se i stvara kristale koji uništavaju strukturu stanične stijenke. To povrće čini mekanim i neprikladnim za hranu.
Češnjak i luk
Ovo povrće, zbog spore cirkulacije zraka u sebi i prekomjerne razine vlage, počinje truliti. Bolje ih smjestite u ormar.Rajčica
Iznenadit ćete se: ali rajčica najčešće gubi okus upravo zbog skladištenja u hladnjaku. Činjenica je da na taj način upijaju višak vlage, što ih čini manje sočnim.
Krastavci
Slična se priča razvila i s krastavcima. Zapravo, krastavci su povrće koje voli toplinu. Uključujući i prebivalište u vašem domu. Na niskim temperaturama u odjeljku hladnjaka postaju mekani i labavi. Također mogu razviti tamne mrlje i skliske mrlje. Budite oprezni: mogu početi trunuti i postati jednostavno otrovni.
Podsjetiti
- Sočna pileća prsa s povrćem i vrhnjem recept
- Kuhanje s djecom: palačinke od banane (recept)
