Poznati kulinarski stručnjak Jevgenij Klopotenko poznat je po svom neobičnom pristupu pripremi hrane. Uz to, mnogi su već umorni od teških masnih jela i salata od majoneze. Želim kuhati nešto brzo, lagano, jednostavno, ali remek-djelo! Odlučio sam špijunirati Eugeneove ideje i reći vam ih.
Najvažnije pri sastavljanju novogodišnjeg jelovnika nije zaboraviti da trebate umiriti vlasnika sljedeće godine - White Metal Bull-a. To znači više zelenila i nema govedine. I astrolozi i kulinarski stručnjaci slažu se oko novogodišnjih jela, a vi biste ih svakako trebali poslušati! Evgeny Klopotenko, čije se kuhanje lako može pronaći na Internetu, preporučuje da svi poslušaju njegove preporuke. Pa, pa, da vidimo što je spreman ponuditi nam zanimljivo!
Što kuhati za Novu godinu?
Prvo što trebate je izračunati broj gostiju. Ne treba prekuhavati u velikim količinama. Trebalo bi biti dovoljno hrane da vaši gosti samo slasno jedu, a ne da u hladnjaku imate puno posuđa, koje je šteta baciti i pojesti za dan-dva prilično je opasno.
Drugo, svi ponekad provodimo puno vremena pripremajući složena jela, ali to nije potrebno! Kulinarski specijalist nudi vam kuhanje elementarnih ukusnih jela koja će biti profinjena, lijepa, a nećete morati trošiti ni puno vremena.
Sada prijeđimo na upravo ta jela koja nam savjetuje Evgeny Klopotenko.
Vruće
Eugene na internetu detaljno opisuje kako kuhati pačja prsa s sorbetom od limete. Zvuči nekako pretenciozno ili nešto slično, ali zapravo, ispada da je jelo jeftino i jednostavno! Meso kunića možete peći u marinadi od crvenog vina! Zvuči također nekako bogato, ali i jeftino, a lako se kuha. Ako želite da vam obroci budu poput restorana, pokušajte meso poslužiti s salsom od rajčice. A za prilog se pokazalo zanimljivim pire krumpir s hrenom.
Eugene kaže da je najlakši način peći meso. Bolje se poigrati s marinadom ili umakom, a pećnica će sve učiniti sama. Uz to, ovo je puno zdravije i, naravno, ukusnije. Inače, gosti nakon takvih jela neće doživjeti nikakvu ozbiljnost.
Salate
Uopće nije potrebno kuhati našu omiljenu haringu ispod bunde i Oliviera za novogodišnji stol. Ovo je klasika koja nam je prešla još iz sovjetskih vremena, ali ove salate su teške, majonezne i štetne. Naravno, možete se malo razmaziti i napraviti sovjetsku salatu, ali samo jednu od dvije gore navedene. A ostatak salata neka bude bez majoneze i jednostavan za pripremu.
Salata od crvenog kupusa s dodatkom grejpa ispada vrlo profinjena i ukusna. Unatoč čudnim sastojcima u sastavu, ispada stvarno ukusno! Ili možete napraviti grčku salatu s krutonima i repom! Ili salata od kineskog kupusa, sira, kiselog vrhnja i francuskog senfa.
Što je za desert?
Opet smo iz sovjetskih vremena prihvatili žudnju za slatkim kolačima s kremom od maslaca. Ali samo pomislite, isplati li se nakon obilne večere još više preopteretiti želudac? Mislim da ne, a i Eugene tako misli. Deserti mogu biti ne samo ukusni, već i lagani! Idealna opcija su mousses, na primjer, mousse od mlijeka ili vrhnja punjeni bobicama.
A možete čak i kod kuće skuhati omiljeni "Tiramisu" od mnogih, a ovo jelo neće ispasti ništa lošije od restoranskog. Ispada ukusna torta od sira s koricom naranče ili limuna, kao i sufle od avokada. Kuhanje navedenih jela lako je poput ljuštenja krušaka!
Ne bojte se eksperimentirati, pogotovo jer ima još malo vremena do 31. prosinca, a možete pokušati kuhati jela prema preporukama Evgenija Klopotenka.
Sretna Nova godina!
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
